Тыквенный пирог Гарри Поттера
Не знаю почему, но мне кажется, что именно таким пирогом угощался Гарри Поттер. =) И да, это ну очень вкусно. =)
Ингредиенты:
Для теста:
1 стакан муки
100 граммов размягченного сливочного масла (или маргарина)
2 ст.л. коричневого сахара
холодная вода
Для начинки:
500 граммов тыквы
100 граммов сливочного масла (или маргарина)
коричневый сахар (по вкусу)
корица (много не бывает)
манная крупа
Процесс:
1. Тыкву нарезать кубиками. В сотейнике растопить сливочное масло, добавить сахар и корицу, довести до кипения. Добавить тыкву и тушить минут 25, помешивая время от времени. Остудить тыквенную смесь.
2. Замесить сладкое кишевое тесто, разделить его на две части. Одну часть выложить в форму и наколоть вилкой. Выложить начинку и посыпать ее манной крупой. Загнуть бортики. Накрыть пирог сверху оставшимся тестом, защипать края. Наколоть верх пирога зубочисткой по всему периметру. Смазать пирог сливочным маслом (или водой) и посыпать коричневым сахаром.
3. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 45 минут.
И наслаждаться. =)
