Осетинские пироги.

[koshika_tan]

Сегодня были осетинские пироги. Рецепт снова из книги А. Спириной "Национальные пироги". Все получилось. Отведавшие мужчины довольны.

Comments

[eka1594]

Даже на фото вкуснятина!!
А я нашла того, кто ждет падения пирога на пол)))

[koshika_tan]

Молодец, Катюша! Зоркий глаз!

[jasha_ja]

Чуткое ушко ловит звук, зоркий глазик (за кадром, но у нас хорошее воображение) контролирует каждое Танечкино движение.
Пирог вызывает обильное слюнотечение. Я уговариваю Сашу испечь мне коржиков. Он держит оборону, но я надеюсь продавить свою заявку. Если получится, то и осетинским пирогам может открыться дорога....

[koshika_tan]

Женя, эти выходные приурочены к мужским праздникам. Так что это тебе следует испечь кексиков ).
Ушко-таки разглядела ). А ведь случайно попало в кадр ).

[jasha_ja]

Женя хочет коржиков и ей все равно чей праздник, она точно знает кому печь корзики - Сашечке для Женечки :))

[koshika_tan]

Испек? )

[old_v]

Танюша, добрый вечер.
Я представляю что пережила Джанымочка от вкуснейших запахов, если даже я не смогла удержать слюнки, глядя на фотографии...
Какие пироги!!!
Ты замечательно выглядишь в крымской шапочке!

[koshika_tan]

Спасибо ). Пироги не сдобные. А Джаным предпочитает именно сдобное и сладкое! Хотя ученые утверждают, что кошки не различают вкус сладкого. Может, ей нравится структура сладкой выпечки? Так что осетинские пироги она благополучно проспала. Уже остаточек попробовала ).

[old_v]

Вот это да! Джанымка - гурман!
Танечка, срочно пеки сладкий пирожок с земляничным вареньем, если оно ещё не съедено, и угости кошечку!

[koshika_tan]

С земляничным ни за что! Его осталось меньше полбаночки. Оно только вприкуску ). Дефицит!

[ext_3151857]

Настоящие осетинские - из своей муки и т. п. И они должны быть тоньше. Из начинок, конечно, осетинский домашний сыр и свекольная ботва (это мне нравится). Говорю со знанием дела, ибо супруга осетина, и мы на его родине едали такие.

[koshika_tan]

Понятно, что настоящие только в Осетии ). Муж привозил в ноябре из Владикавказа. У меня по вкусу получились очень похожие. Верхний да, вышел потолще ). Два нижних почти идеал. Для первой пробы так вообще отлично, я считаю ). Ко всему надо приноровиться. Если строго следовать аутентичности (своя мука, свой сыр), то тогда вообще ничего не сделаешь. У меня нет своего подсобного хозяйства. Если у Вас есть секреты и советы по технологии приготовления, с радостью приму.