Яки-соба (яп. 焼きそば) и фунчоза(кит. 粉絲)

[kotenarina]

Купила все ингридиенты,начинаю Яки-соба (яп. 焼きそば) готовить.
Самым проблемным оказалось гречневую лапшу и кунжутное масло найти.
Во Владивостоке со всеми составляющими лапши как то попроще было.

Comments

Баклажаны по-китайски

[komogor]

3 крупных баклажана почистить и порезать крупными брусочками, 3 средних картофелины почистить, порезать тонкими длинными ломтиками. Картошку быстро обжарить и отложить на тарелку, добавить масла в сковороду и обжарить баклажаны до мягкости, я это делаю под крышкой для ускорения процесса. Добавить картошку, 2-3 сырых зеленых болгарских перца, нарезанных ромбиками, перемешать, обжарить вместе не больше минуты, слегка присолить, залить смесью соевого соуса с давленым чесноком, еще раз аккуратно перемешать и добавить самое главное: мерзкую на вид смесь холодной воды с картофельным крахмалом, примерно 2 ложки крахмала с горкой на большую кружку воды. Дальше активно всё перемешивать до появления фирменных китайских "соплей" примерно минуту-две. Всё, наслаждайся! Я дольше писала, чем готовить.))) Можно еще с приправами поэкспериментировать, но я этим еще не занималась.

Re: Баклажаны по-китайски

[kotenarina]

записала,спасибо) фото выложила

Re: Баклажаны по-китайски

[komogor]

Красотища! (бурные продолжительные аплодисменты)

Re: Баклажаны по-китайски

[kotenarina]

Спасибо)
Вкусненько,ага))

Re: Баклажаны по-китайски

[komogor]

Заела это дело ёжиком со сметанкой, слегка полегчало.))) Тебе тоже приятного аппетита!

[kotenarina]

попробую сейчас сама фунчезу сделать))пока моя банда уроки делает,на кухне колдую

[komogor]

Тебе-то хорошо, а у нас почти 2 ночи. Эх, прощайте остатки фигуры!)))

[kotenarina]

я из за ангины-на вынужденной диете)) а тут тааак китайской или японской кухни захотелось)

[komogor]

Нормальное желание после вынужденной диеты. Не болей! У меня ситуация обратная - сорвала спину, лежу третий день и с горя жру как не в себя. (

[kotenarina]

с твоим темпом работы-сгонишь быстро))выздоравливай.А я уже и фунчезу быстренько запулила

[komogor]

Спасибо. На то и расчет - на следующей неделе начнутся владмамские ёлки и я на нерве обязана отощать, чтобы влезть в новогоднее платье.)))