Пирог с творожными шариками
Дома у нас был прекрасный повод - ДР у мужа )))) И так удачно сложились выходные в этот раз! Но все равно - мало )))
Ходила по всяким магазинам, уже началась предновогодняя лихорадка, елочные игрухи стали продавать. Все-таки радует меня и блеск игрушек, и мерцание мишуры. Друзья, а у кого какие идеи по поводу подарков? Меня больше интересуют подарки, как знаки внимания, приятелям, соседям, коллегам, соратникам по спорт-залу и т.п. ))) Давайте расскажем друг другу на ушко, после НГ хвастики будем демонстрировать, а? ))
Да, и пирог вкусный! И таки из серии несложных ;)
Для теста (темного): 2 ст.л. муки, 2 ст.л. крахмала, 4 яйца, 6 ст.л. сахара, 4 ст.л. сгущенки, 3 ст.л. какао-порошка, 1 пакетик ванильного сахара, 1/2 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли.
Для шариков: 300 г творога, 2 желтка, 3 ст.л. крахмала, 3 ст.л. сахара, 50 г кокосовой стружки.
Для обливки: 100 г шоколада, 1/4 стакана сливок.
Сначала массу для шариков приготовить: все перемешать, скатать шары, размером примерно с грецкий орех. Выложить шары в форму. Я делала в силиконовой форме, поэтому ничем форму не прокладывала и не смазывала.
Для тесте белки взбить отдельно с половиной сахара до устойчивых пиков. Все сыпучие ингредиенты смешать, просеять и соединить с оставшимися продуктами. Белки аккуратно ввести в тесто и залить им шары. Готовый и остывший пирог пропитать (у меня смесь сахара и коньяка). Сверху залить растопленным шоколадом.
Ходила по всяким магазинам, уже началась предновогодняя лихорадка, елочные игрухи стали продавать. Все-таки радует меня и блеск игрушек, и мерцание мишуры. Друзья, а у кого какие идеи по поводу подарков? Меня больше интересуют подарки, как знаки внимания, приятелям, соседям, коллегам, соратникам по спорт-залу и т.п. ))) Давайте расскажем друг другу на ушко, после НГ хвастики будем демонстрировать, а? ))
Да, и пирог вкусный! И таки из серии несложных ;)
Для теста (темного): 2 ст.л. муки, 2 ст.л. крахмала, 4 яйца, 6 ст.л. сахара, 4 ст.л. сгущенки, 3 ст.л. какао-порошка, 1 пакетик ванильного сахара, 1/2 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли.
Для шариков: 300 г творога, 2 желтка, 3 ст.л. крахмала, 3 ст.л. сахара, 50 г кокосовой стружки.
Для обливки: 100 г шоколада, 1/4 стакана сливок.
Сначала массу для шариков приготовить: все перемешать, скатать шары, размером примерно с грецкий орех. Выложить шары в форму. Я делала в силиконовой форме, поэтому ничем форму не прокладывала и не смазывала.
Для тесте белки взбить отдельно с половиной сахара до устойчивых пиков. Все сыпучие ингредиенты смешать, просеять и соединить с оставшимися продуктами. Белки аккуратно ввести в тесто и залить им шары. Готовый и остывший пирог пропитать (у меня смесь сахара и коньяка). Сверху залить растопленным шоколадом.
