Хо хо хо! :)))
Или Пряничный домик 2012
"Все побежали, и я побежал" :))))))
Вопрос печь или не печь исходно не стоял. Было только желание! А, ну и наличие формы Д-р Эткер для пряничного домика. Потом таки моя мама сказала «Раз хочешь, пеки!» Вот и получился домик :) Я в восторге! Получила массу удовольствия! Фотки почему то не очень вышли :( Домик красивее на самом деле.
Посмотреть на Яндекс.Фотках
Посмотреть на Яндекс.Фотках
Посмотреть на Яндекс.Фотках
Посмотреть на Яндекс.Фотках
Про форму:
Посмотреть на Яндекс.Фотках
Купила я её в магазине Leifheit-Outlet за 8,99 евро, цена без уценки 19,99 евро. Поэтому не так обидно :) Силиконовая форма - 2 штуки, с прилагающимся рецептом, даже на русском языке ;) идея удачная, не надо чертить и вымерять домик, из силиконовой формы удобно вытаскивать детали. Но поскольку пряничное тесто и так слегка съёживается, достать его не такая уж и проблема, а в силиконе детали всё равно потеряли форму, слегка перекосились. На фото видно.
Посмотреть на Яндекс.Фотках
Второй минус - рецепт так себе. Этакий пряник light. Ничего особенного, пряник как пряник и то только за счёт специй. Тесто не однородное, не пластичное, укладывала его в формы руками и прикатала маленькой скалкой. Теста хватило ровно на домик, на дверь и ёлку уже не было. Детали для крыши получились слишком толстые/тяжёлые, еле установила их.
Домик собирала с помощью глазури по данному в приложении рецепту, с желатином. Понравилась, очень белая, матовая, красиво, но капризная в приготовлении и сохнет долго, если не тонкий слой.
Поэтому я бы наверное не порекомендовала покупать эту форму, ну или только если по уценке и очень хочется.
У меня вобще была идея попробовать испечь домик из кексового теста в этой форме, но пока только идея... В руководстве по использованиюуказывается, что можно сделать домик из шоколада, потребуется 1-2 кг).
Устанавливала на картонке, затянутой фольгой.
Украшала глазурью из сахарной пудры и лимонного сока, сахарными бусинками и конфетками Смартис.
Не удержалась одну стену разрисовала отдельно, до сборки. Почти не испортилась.
Посмотреть на Яндекс.Фотках
Рецепт самого пряника давать не буду, потому что без формы он не пригоден.
Глазурь или клеящий раствор (так написано в рецепте :) )
2 листика белого желатина
250 г сахарной пудры
20 г крахмала
Примерно 4 ст.л. воды
Замочить желатин. Просеять сахарную пудру и крахмал в большую миску. Желатин отжать растворить в воде. Вылить желатиновый раствор к сахарной смеси и взбить миксером с насадкой венчик в течение 2 минут. (Масса значительно увеличится в объёме). Если раствор слишком густой добавить немного воды. Заполнить массой кондитерский шприц и собрать домик.
Я делала только половину, хватило собрать весь домик. Но пришлось добавить больше сахара, сначала глазурь была слишком жидкой.
~ Источник ~
Приложение к форме для выпечки пряничного домика Д-р Эткер
А вот такой хаос царил на кухне:
Посмотреть на Яндекс.Фотках
Посмотреть на Яндекс.Фотках
"Все побежали, и я побежал" :))))))
Вопрос печь или не печь исходно не стоял. Было только желание! А, ну и наличие формы Д-р Эткер для пряничного домика. Потом таки моя мама сказала «Раз хочешь, пеки!» Вот и получился домик :) Я в восторге! Получила массу удовольствия! Фотки почему то не очень вышли :( Домик красивее на самом деле.
Посмотреть на Яндекс.Фотках
Посмотреть на Яндекс.Фотках
Посмотреть на Яндекс.Фотках
Посмотреть на Яндекс.Фотках
Про форму:
Посмотреть на Яндекс.Фотках
Купила я её в магазине Leifheit-Outlet за 8,99 евро, цена без уценки 19,99 евро. Поэтому не так обидно :) Силиконовая форма - 2 штуки, с прилагающимся рецептом, даже на русском языке ;) идея удачная, не надо чертить и вымерять домик, из силиконовой формы удобно вытаскивать детали. Но поскольку пряничное тесто и так слегка съёживается, достать его не такая уж и проблема, а в силиконе детали всё равно потеряли форму, слегка перекосились. На фото видно.
Посмотреть на Яндекс.Фотках
Второй минус - рецепт так себе. Этакий пряник light. Ничего особенного, пряник как пряник и то только за счёт специй. Тесто не однородное, не пластичное, укладывала его в формы руками и прикатала маленькой скалкой. Теста хватило ровно на домик, на дверь и ёлку уже не было. Детали для крыши получились слишком толстые/тяжёлые, еле установила их.
Домик собирала с помощью глазури по данному в приложении рецепту, с желатином. Понравилась, очень белая, матовая, красиво, но капризная в приготовлении и сохнет долго, если не тонкий слой.
Поэтому я бы наверное не порекомендовала покупать эту форму, ну или только если по уценке и очень хочется.
У меня вобще была идея попробовать испечь домик из кексового теста в этой форме, но пока только идея... В руководстве по использованиюуказывается, что можно сделать домик из шоколада, потребуется 1-2 кг).
Устанавливала на картонке, затянутой фольгой.
Украшала глазурью из сахарной пудры и лимонного сока, сахарными бусинками и конфетками Смартис.
Не удержалась одну стену разрисовала отдельно, до сборки. Почти не испортилась.
Посмотреть на Яндекс.Фотках
Рецепт самого пряника давать не буду, потому что без формы он не пригоден.
Глазурь или клеящий раствор (так написано в рецепте :) )
2 листика белого желатина
250 г сахарной пудры
20 г крахмала
Примерно 4 ст.л. воды
Замочить желатин. Просеять сахарную пудру и крахмал в большую миску. Желатин отжать растворить в воде. Вылить желатиновый раствор к сахарной смеси и взбить миксером с насадкой венчик в течение 2 минут. (Масса значительно увеличится в объёме). Если раствор слишком густой добавить немного воды. Заполнить массой кондитерский шприц и собрать домик.
Я делала только половину, хватило собрать весь домик. Но пришлось добавить больше сахара, сначала глазурь была слишком жидкой.
~ Источник ~
Приложение к форме для выпечки пряничного домика Д-р Эткер
А вот такой хаос царил на кухне:
Посмотреть на Яндекс.Фотках
Посмотреть на Яндекс.Фотках