Новая индейка (чтобы не забыть)

[kuka_ra]

Вчера планировалось, что индейкой буду заниматься не я, а другая девушка

Comments

[lenivaya]

интересный рецепт
только не поняла вот этот момент
"Варить по часу на фунт, у нас было 18 фунтов, так что мы варили 3,5 часа"
если по часу на фунт, и было 18 фунтов, то варить надо 18 часов?

[kuka_ra]

Прошу прощения, поправила. По часу на каждые 5 фунтов.

[bahareva]

как интересно
и с прошедшим праздником!

[kuka_ra]

Спасибо! Рецепт правда совершенно необычный. Но очень того стоит.
Бульона остается очень много, и он дико, сумасшедше вкусный.
Будет из него теперь французский луковый суп.

[merienn]

С праздником!
Наши индейки поменьше будут))) но рецепт очень симпатичный, я люблю сначала варить, а потом довести в духовке - получается просто блеск.

[kuka_ra]

У нас тоже бывают поменьше. Эта средненькая. Я люблю фунтов на 14-16 (около семи кг.). Меня поначалу испугали, сказав, что эта птичка 28 (!!!) фунтов, и что обедать хотят в 2 часа дня. Я в ужасе примчалась к друзьям в 6 утра, чтобы все успеть (то, что ПРЕДПОЛАГАЛОСЬ, что птичкой буду заниматься не я, оказалось несколько неточно - мне выдали в зубы рецепт и сказали "Вперед!"). Но получилось и вправду замечательно.

[cherniavska]

Это какую ж кастрюлю надо иметь, чтобы туда индейка помешалась?!!!

[kuka_ra]

Обычная кастрюля для консервирования прекрасно работает.

[cherniavska]

Понятно, для серьезных кулинаров:)

[kuka_ra]

Да нет же! Кастрюля-то три копейки стоит!

[shin1]

интересно, а с курицей получится? у запеченных мной по разным рецептам курей все равно грудка сухая получается

[kuka_ra]

Почему бы и нет? Грудка при любых обстоятельствах будет суше, чем темное мясо. Ну, и к тому же, в большинстве рецептов рекомендуют птицу готовить дольше, чем нужно в реальности.