Начало зимы и вкусное шоколадное печенье-сэндвич (Cut-out cookie) с клюквенным джемом!
С началом зимы,друзья!
Судя по ленте, снежная зима уже началась во многих регионах.У нас тоже в последние дни
очень похолодало. Сегодня даже была минусовая температура,но снег все еще не выпал,поэтому реального ощущения прихода зимы пока нет.
С утра собирались поехать на парад Санта клаусов,но решили перенести эту поездку на завтра,так как обещают потепление.Как у вас с погодой?Снег уже есть?
Что-то мне в этом году как-никогда хочется нарядить елку пораньше для создания праздничного настроения,да и для съемок тоже).Вот думаю может уже в начале декабря ,хотя обычно всегда мы ее наряжали в конце декабря.
Начало зимы предлагаю отметить очень вкусным шоколадным печеньем-сэндвич с корицей и
клювенным джемом).
Ну и конечно это печенье подойдет для ФМ "Рождественская и Новогодняя выпечка"
Cut-out cookie
Ингредиенты:
3 чашки муки
1/2 чашка 100% какао порошка
1 ч.л. корицы
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. пищевой соды
1/2 ч.л. соли
220 гр. размягченного сливоч. масла
1 чашка гранулированного сахара
1/2 чашки коричневого сахара
2 яйца
1 ч.л. ванили
клюквенный джем
Приготовление:
В плубокой миске смешать просеянную муку,какао,корицу,разрыхлитель,соду и соль.В другой глубокой посуде соединить слив. масло,гранулированный и корич. сахар,взбить миксером до получения однородной структуры.Добавить яйца,ванилин,взбить,смешать с сухими ингредиентами.Разделить на две части,обернуть пищевой пленкой и отправить в холодильник на час.Затем тонко раскатывать тесто,вырезая с помощью специальных формочкек из одной половины теста целые круги,а из другой круги без центра.Выложить тесто на противень с пергаментной бумагой и выпекать в разогретой духовке при 165 гр в течении примерно 10 минут.Достаньте противень и проверьте готовность теста при помощи осторожного нажатия пальцем.Если тесто упругое,значит оно готово.Охладите и намазывая клюквенный джем на часть без вырезанной серединки,накрывайте другой частью с фиругной серединой.Слегка придавите пальцами.Печенье готово,можно звать всех к столу.
Приятного чаепития!