Проблема:
Создаем новый стиль, наследуем его от системного, например:
Применяем к приложению:
AppTheme">
Результат:
На версиях Android до 3.0 тема применяется, от 3 и выше - будто ничего и не было.
Решение:
Оказывается, оно начиная с 3.0 (API 11) хочет, чтобы тема обязательно имела префикс "Theme.", то есть надо "Theme.AppTheme".
Ну вот как, зачем, почему. И ведь в манифесте по дефолту для android:theme="@style/AppTheme".
Ар-р-р.