Бефстроганов из говядины: классический рецепт
500 г филе говядины,
1 луковица,
2 ст. ложки муки,
3 ст. ложки сметаны,
5 ст. ложки растительного масла,
пучок укропа,
черный молотый перец по вкусу,
соль по вкусу.
Бефстроганов из говядины - приготовление:
- Говядину помой, почисти от пленок и порежь на тонкие кусочки поперек волокон. Отбей мясо с двух сторон.
- Порежь мясо вдоль волокон на кусочки примерно 4-5 см, посоли, поперчи и перемешай.
- Лук мелко порежь. Обжарь лук на растительном масле до золотистого цвета.
- Выложи в лук мясо и жарь на большом огне 5-7 минут. Добавь муку и перемешай.
- Затем добавь в бефстроганов из говядины сметану. Перемешай, убавь огонь и туши 5-7 минут. В конце посыпь измельченным укропом.
- Подавай бефстроганов из говядины с картофельным пюре. Кроме того прекрасным гарниром может служить гречневая каша или рис.
Приятного аппетита!