Лингвине с устрицами, луком- пореем и трюфелем.

[l_ape]

Автор: Antonio Pisaniello

- 240г лингвине
- 5 устриц
- 1 лук- порей
- 1 трюфель
- 1 зуб.чеснока
- 10-12 лавровых листьев
- оливковое масло
- соль

1. Отварить пасту в подсоленной воде 8 минут.
2. Открыть устрицы, сохранив из них сок. Обжарить лук-порей, тонко порезанный, с неочищенным чесноком.
3. Вынуть чеснок, влить сок от устриц, горячую пасту, устрицы. Распределить лингвине на блюде, завершить чешуйками трюфеля и украсить лавровыми листьями.

Приятного аппетита!