Тирамису

[la_paradigma]

Еще на Др мне подарили сертификат в кулинарную студию Высоцкой. Позор мне, позор, я дотянула практически до его окончания и только сейчас записалась на 3 мастер-класса

Comments

[vesna_v_gorode]

Классно!
Стыдно признаться, но я делаю "нищенское тирамису" где крем из детской агуши, взбитых сливок, и сахара))))

[kykla_barbie]

А я делаю "суп" -у меня ни разу не получилось нормально :)

[funt_izyma]

Да ладно! Я вот совершенно не по десертам, не моя тема напрочь, и тирамису готовила раза три в жизни, но как суп-то?? Там же все "жидкие" составляющие сразу густые, даже до взбивания еще?? А уж после... :)
Так что что-то вы специально мудрите, девушка)

[kykla_barbie]

Нееееее
Все по рецепту. На ночь в холодильник. А утром там суп с печеньками

[kykla_barbie]

Не буду думать что я безрукая буду думать что я делаю классический суп :))))

Спасибо за рецепт

[la_paradigma]

я, если честно, как раз для тебя его писала. Потому что про твой рассказ о супе вспомнила.
Как нам объяснили: маскарпоне нельзя слишком быстро вмешиваешь, его надо очень медленно размазывать, чтобы он не растворился. Иначе реально очень жидко будет. То есть в креме даже частички маскарпоне остаются, ничего страшного.
И савоярди надо промокать, чтобы лишняя пропитка ушла, это тоже влияет на консистенцию десерта.

Ну а так как ждать - вообще не моё, с остатками крема я тупо мокала печенье, зачерпывала крем и ела :))

[kykla_barbie]

Слово медленно не про меня :))))
В этом видимо и вся проблема
Во всем и везде :))