Воскресный перепост

[labjournalcom]

Оригинал взят у flavorchemist в Аспартам

В продолжение, точнее в предисловие к книге Джанет Хулл и немного в целях внесения ясности по мотивам забавной передачки появилось желание  написать про

Аспартам

Comments

[the_toad]

Для людей, которые не болеют фенилкетонурией, это не имеет никакого значения. Если вам удалось пережить младенчество без симптомов, то фенилкетонурии у вас нет и никогда уже не будет.

О, спасибо за удачную формулировку, буду применять. Просто как-то в реале пытался объяснить запуганной телеужасами тётке, что, если она впервые услышала слово "фенилкетонурия" только на пенсии, это значит, что никакой фенилкетонурии у неё нет и никогда не будет. Столь удачной формулировки у меня не получилось, но взаимопонимание облегчил тот факт, что у тётки диабет, так что удалось ей объяснить, что долго жить с тяжёлым заболеванием, и при этом не знать об этом заболевании - просто невозможно.

Существует бредовая версия, что формальдегид накапливается в организме, поэтому любое потребление его опасно.Насколько я понимаю, тут ноги растут из того, что взаимодействие формальдегида со многими органическими молекулами необратимо. Это правда. Но организм вообще постоянно подвергается подобным необратимым химическим изменениям, всякие вредные молекулы в нём

[rostov4anin]

Опять про колу что ли? После колы отрыжка не хорошая.

я абсолютный ноль в органической химии!

[shkyrikfree]

но я знаю что формальдегид - газ, растворимый в воде. водный раствор этого газа - формалин (применяют для консервации человеческих останков). каким образом формальдегид образуется в организме. почему он там остается не формалином, а формальдегидом, ведь именно такую формулировку вы используете. извините, если я задал глупый вопрос.

Re: я абсолютный ноль в органической химии!

[ssart]

Потому что формалин - это вполне конкретный раствор формальдегида и метанола в воде (причём вполне определённой концентрации: 37-40% формальдегида, 6-15% метилового спирта - http://www.xumuk.ru/encyklopedia/2/4805.html), а не какое-то другое вещество. Ну и формалин в организме не содержится, естественно, просто потому, что таких концентраций формальдегида в живой тушке ни в одном органе быть не может.

[ext_1253151]

Хотелось бы возразить. Не все безопасно, что разрешено. В России, по крайней мере, много разрешено того (мы о пищевых добавках, что в тех же Штатах под запретом по причине вредных для организма средств.