Пюре с подорожником и котлетки с одуванчиком.
Нам понадобится:
Котлеты
мясной фарш - 600 гр
яйцо - 1 шт.
Пучок шнитт лука
Пучок листьев одуванчика
Соль, перец
Жареный лук с 1 луковицы.
Лук и одуванчик собрать, помыть, мелко нарезать. Все перемешать, сформировать в котлетки и жарить.
Пюре
Картошка
Масло оливковое
Пучок подорожника
Картошку чистим и варим в подсоленной воде. Берем листья подорожника и замачиваем в соленой воде (20 г соли на 1 л воды) на 15-20 мин, затем обсушить чистой салфеткой.
Мелко нарезать (лучше всего пропустить через блендер). Картошку слить, размять, добавить пару ложек масла и измельченный подорожник.
Пюре готов.
у меня на даче блендера не было.
Обед готов.