Обещала рассказать про стол на ДР
Так как людей было больше, чем вмещал наш стол, то мы совместное застолье отменили и сделали шведский стол.
Итак у нас было
Тарталетки с салатом из горбуши
Горбуша из банки
Синий лук
Пучок укропа
Майонез
На дно тарталетки кладем кружочек огурца и выкладываем салат.
Маленькие бутербродики с зеленым маслом и сельдью.
Зеленое масло.
Берем сливочное масло комнатной температуры, с помощью миксера взбиваем в светлую массу, добавляем мелко порубленный укроп и огурец, все еще раз взбиваем. Можно добавить сухой порошок крапивы.
Бородинский хлеб, режим на порционные кусочки, накладываем масло и сверху сельдь.
Канапе
Самые любимые были
бородинский хлеб, зеленое масло и сыр с плесенью
Овощная тарелка
Хлеб
Я его раньше уже показывала, вот Рецепт
Первый вариант
130 гр. пшеничной муки
70 гр пшеничной муки грубого помола
60 гр. ржаной муки
40 гр. кукурузной муки
Для второго варианта я добавила начинку
Берем 1 баклажан, чистим от кожуры, режим на кружочки 5 мм, просыпаем солью на 20 минут (для удаления горечи), промываем и обжариваем на сковороде. Выкладываем на бумажное полотенце для удаления лишнего масла. И режем на полоски
2 или 3 штуки маленьких помидорок чистим от кожуры, освобождаем от семян и мелко режем.
Вмешиваем в тесто до добавления всей муки.
Третий вариант (на фото самый верхний).
Тесто раскатываем в пласт, выкладываем слоями баклажаны, помидоры и посыпаем рукколой, заворачиваем рулет и защепляем.
Говяжий паштет
Рецепт расскажу позже.
Еще были хачапури с сыром, как горячее, но сфотографировать не получилось.
Сладкий стол
Торт, вы его видели раньше.
Творожное печенье
Десерт из пюре тыквы с яблоком.
Яблоко и тыквы готовим на пару, блендерим, если не сладко добавляем сахар, корицу. Выкладываем в стаканы.
Итак у нас было
Тарталетки с салатом из горбуши
Горбуша из банки
Синий лук
Пучок укропа
Майонез
На дно тарталетки кладем кружочек огурца и выкладываем салат.
Маленькие бутербродики с зеленым маслом и сельдью.
Зеленое масло.
Берем сливочное масло комнатной температуры, с помощью миксера взбиваем в светлую массу, добавляем мелко порубленный укроп и огурец, все еще раз взбиваем. Можно добавить сухой порошок крапивы.
Бородинский хлеб, режим на порционные кусочки, накладываем масло и сверху сельдь.
Канапе
Самые любимые были
бородинский хлеб, зеленое масло и сыр с плесенью
Овощная тарелка
Хлеб
Я его раньше уже показывала, вот Рецепт
Первый вариант
130 гр. пшеничной муки
70 гр пшеничной муки грубого помола
60 гр. ржаной муки
40 гр. кукурузной муки
Для второго варианта я добавила начинку
Берем 1 баклажан, чистим от кожуры, режим на кружочки 5 мм, просыпаем солью на 20 минут (для удаления горечи), промываем и обжариваем на сковороде. Выкладываем на бумажное полотенце для удаления лишнего масла. И режем на полоски
2 или 3 штуки маленьких помидорок чистим от кожуры, освобождаем от семян и мелко режем.
Вмешиваем в тесто до добавления всей муки.
Третий вариант (на фото самый верхний).
Тесто раскатываем в пласт, выкладываем слоями баклажаны, помидоры и посыпаем рукколой, заворачиваем рулет и защепляем.
Говяжий паштет
Рецепт расскажу позже.
Еще были хачапури с сыром, как горячее, но сфотографировать не получилось.
Сладкий стол
Торт, вы его видели раньше.
Творожное печенье
Десерт из пюре тыквы с яблоком.
Яблоко и тыквы готовим на пару, блендерим, если не сладко добавляем сахар, корицу. Выкладываем в стаканы.