Сабле "Исфахан" от Пьера Эрме / Pierre Hermé’s Ispahan Sablés

[ladaland]

Эксклюзивно ко дню Св. Валентина. Печенье с ароматом розы

Comments

[mozg72]

...о!и я помню эти духи)))))) когда-то было!
печенье виртуозное очень)))

[ladaland]

эх, понюхать бы их сейчас , я уже не помню их запах))

[mozg72]

...это был не мой аромат))) очень терпкий для меня)))
в Рунете можно даже купить - интересно, подделка мощная или так себе, жалкое подобие?!)))

[ladaland]

Мне тоже они не подходили, слишком восточные

[enmsk]

О ! Надо же, и я вчера сабле пекла, от Мишеля Ру)), красота ! Испахан не помню запах, хорошо помню climat, figji ))

[ladaland]

А рецепт будет??
Клима тоже помню, женихи дарили))

[enmsk]

Уже )), с цитатой, французское ж ..

[ladaland]

ой надо бы и мне найти цитату)

[enmsk]

Конечно, печенье осень заманчивое.

[enmsk]

Достала свою малиновую «посылку», она ! Freeze dried)), недавно использовала в лимоном торте. Теперь буду знать, спасибо. Досталась мне случайно, этикетку не читала, но хороша очень))

[ladaland]

Мне тоже нравится , хотя поначалу текстура пугала, немного пенопластовая )

[enmsk]

В моей пенопластовости нет, именно как-то хорошо высушенная малина, буду покупать теперь, эта , правда, из Лондона

[eliabe_l]

Спасибо за рецепт, но разве малина "сублимированная"? Она сушеная и только-то. Сублимировать, то есть возвысить или облагородить малину, вероятно, не так просто, она же не человек.

[ladaland]

Сублима́ция (лат. sub - под; limo - нести) - термин, который может означать:

Сублимация (психология) - трансформация либидозной энергии в творческую;
Сублимация (физика) или возгонка - переход вещества из твёрдого состояния в газообразное без пребывания в жидком состоянии;
Сублимационная печать - метод переноса изображения на различные поверхности: дерево, металл, керамику и на полиэстеровые ткани;
Сублимация (обезвоживание) - технология удаления водяного льда из замороженных свежих продуктов, биологических материалов вакуумным способом (возгонкой).