Рецептики
Делала я на выходных пиццу.Первый раз с раскатанным тестом, а не заливным. Что ж, мне понравилось. Но, есть некоторые но)
Брала я вот этот рецепт. Там написано разделить на 3 части, я делила на 4 и пицца у меня была сантиметра 4 в высоту! Чтоб все пироги-булочки так подходили как эта пицца.. Я же хотела тоненькую) Но на вкус как из пиццерии, мне понравилось.. буду что-то думать с ним или искать другой..
Турецкие лепешки..мм.. давно хожу вокруг да около наконец решилась.. вкуснятина! целый день ела только их с брынзой и с моими любимыми специями...
Так вот. Есть еще вариант на воде, но мне захотелось на кефире, жарила на сухой сковороде. Я делала только тесто, круглые лепешки без начинки, а в турции мы ели именно эти Гезлеме.. Как же это вкуууусно..! С начинками можно экспериментировать, кажетс, даже с мясом они были.
И специи. Я влюбилась. Нам там подавали сыр, присыпаный какими-то черными семенами и гугл, к счастью, сразу меня понял) я купила в Турции пол кило и ем каждый день) Особенно вкусно с брынзой, адыгейским и помидорами. Но я их добавляю и в суп, и в лаваш, и к овощам.. Обожаю..
Чернушка, черный тмин, нигелла, калинджи
Специя чернушка (нигелла, калинджи, черный тмин) - это маленькие, черные, формой слезинок, семена с острым, терпким, сладким с горчинкой вкусом и тонким ароматом, сочетающим в себе запахи земляники, черного перца, мускатного ореха, душицы.
Специя чернушка (нигелла, калинджи, черный тмин) - любимица восточной и арабской кухонь, используется в первых и основных блюдах, салатах, выпечке, десертах, напитках.
Издавна специя калинджи использовалась в медицине, благодаря содержащимся в ней веществам, как омолаживающее, укрепляющее иммунитет, улучшающее настроение, о ней говорили, что она излечивает ото всего, кроме смерти.
Исследования показали, что масло, полученное из специи калонги, по своим антибактериальным свойствам опережает самые сильные антибиотики. Также в чернушке содержатся вещества, способствующие очищению организма и образованию новых клеток.
Специя нигелла применяется при лечении заболеваний дыхательных путей, помогает бороться с насморком и выводит излишнюю слизь.
Чернушка - прекрасное средство против вздутия живота, она улучшает метаболизм и пищеварение в целом; оказывает мочегонное, желчегонное и слабительное воздействие.
Специя калонги прекрасно справляется с лишаем, прыщами, ожогами, укусами, бородавками, родимыми пятнами, геморроем, улучшает рост волос и в целом состояние кожи.
Специя нигелла помогает при проблемах в почках, печени, мочевом пузыре, борется с подагрой, радикулитом и ревматизмом.
Черный тмин входит в препараты, помогающие работе сердечнососудистой системы, а также принимаемые при диабете.
Чернушка улучшает зрение и память, тонизирует умственную деятельность, активизирует нервную систему.
Специя калинджи усиливает лактацию, но не рекомендуется беременным.
Пока писала, заодно нашла, что ее-таки можно купить в Ураине. Фух)
Сохраню для себя
http://spiceryshop.com.ua/content/products/kalindzhi-nigella-chernushka
http://lavka-speciy.od.ua/product_76.html
Брала я вот этот рецепт. Там написано разделить на 3 части, я делила на 4 и пицца у меня была сантиметра 4 в высоту! Чтоб все пироги-булочки так подходили как эта пицца.. Я же хотела тоненькую) Но на вкус как из пиццерии, мне понравилось.. буду что-то думать с ним или искать другой..
Турецкие лепешки..мм.. давно хожу вокруг да около наконец решилась.. вкуснятина! целый день ела только их с брынзой и с моими любимыми специями...
Так вот. Есть еще вариант на воде, но мне захотелось на кефире, жарила на сухой сковороде. Я делала только тесто, круглые лепешки без начинки, а в турции мы ели именно эти Гезлеме.. Как же это вкуууусно..! С начинками можно экспериментировать, кажетс, даже с мясом они были.
И специи. Я влюбилась. Нам там подавали сыр, присыпаный какими-то черными семенами и гугл, к счастью, сразу меня понял) я купила в Турции пол кило и ем каждый день) Особенно вкусно с брынзой, адыгейским и помидорами. Но я их добавляю и в суп, и в лаваш, и к овощам.. Обожаю..
Чернушка, черный тмин, нигелла, калинджи
Специя чернушка (нигелла, калинджи, черный тмин) - это маленькие, черные, формой слезинок, семена с острым, терпким, сладким с горчинкой вкусом и тонким ароматом, сочетающим в себе запахи земляники, черного перца, мускатного ореха, душицы.
Специя чернушка (нигелла, калинджи, черный тмин) - любимица восточной и арабской кухонь, используется в первых и основных блюдах, салатах, выпечке, десертах, напитках.
Издавна специя калинджи использовалась в медицине, благодаря содержащимся в ней веществам, как омолаживающее, укрепляющее иммунитет, улучшающее настроение, о ней говорили, что она излечивает ото всего, кроме смерти.
Исследования показали, что масло, полученное из специи калонги, по своим антибактериальным свойствам опережает самые сильные антибиотики. Также в чернушке содержатся вещества, способствующие очищению организма и образованию новых клеток.
Специя нигелла применяется при лечении заболеваний дыхательных путей, помогает бороться с насморком и выводит излишнюю слизь.
Чернушка - прекрасное средство против вздутия живота, она улучшает метаболизм и пищеварение в целом; оказывает мочегонное, желчегонное и слабительное воздействие.
Специя калонги прекрасно справляется с лишаем, прыщами, ожогами, укусами, бородавками, родимыми пятнами, геморроем, улучшает рост волос и в целом состояние кожи.
Специя нигелла помогает при проблемах в почках, печени, мочевом пузыре, борется с подагрой, радикулитом и ревматизмом.
Черный тмин входит в препараты, помогающие работе сердечнососудистой системы, а также принимаемые при диабете.
Чернушка улучшает зрение и память, тонизирует умственную деятельность, активизирует нервную систему.
Специя калинджи усиливает лактацию, но не рекомендуется беременным.
Пока писала, заодно нашла, что ее-таки можно купить в Ураине. Фух)
Сохраню для себя
http://spiceryshop.com.ua/content/products/kalindzhi-nigella-chernushka
http://lavka-speciy.od.ua/product_76.html