Воскресенье!

[lady_orchidea]

Прелестный выдался день. Строила из мебя домохозяйку

Comments

[pikkuvesi]

Ржаной хлеб - это интересно. Пока только учусь, у моей хлебопечки нет ржаного режима. И бездрожжевой пока не пробовал.

[lady_orchidea]

Какой такой павлин-мавлин!
Я сама пеку, в духовке! Если соберешься бездрожжевой делать, можешь у меня взять закваску, ее все равно регулярно кормить и обновлять надо.

[pikkuvesi]

Ну, в духовке - это высший класс! Мне до этого расти и расти. Пока только экспериментирую со временем подъёма теста. Вот ржано-пшеничный легко поднимается, да и замешивается легче.

[lady_orchidea]

Ржаной да, месится совсем иначе. И если делать бездрожжевой, главное - поймать дзен и не торопиться. Совсем. Тогда получается.
А вот ржаной дрожжевой не пробовала. Мне этот очень нра.
Кстати, если в него добавить ржаной солод, очень интересный вкус получается и очень насыщенный темный цвет.