Брокколи с пастрамой

[ladysterva]

1. Головку брокколи (без "пней") положить в пластиковую ёмкость, налить стакан воды, посолить и поставить на 8 минут в микрогаль. 
2. Вынуть, залить холодной водой, разобрать на соцветия (можно сразу разобрать, до варки, но варёную легче)
3. Пастраму (можно ветчину и, наверное, вaрёную колбасу) обжарить на сковородке.
4. Помидоры нарезать плоскими

Comments

[karaidel]

Рекомендую в следующий раз заменить майонез на йогурт или сметану. Промышленный майонез подвергать тепловой обработке очень не здорово. А можно просто пропустить - сливок и яиц хватит для образования кремообразной текстуры. А ещё можно заменить сливки на протёртый творог - жирность сразу снизится в разы.

[ladysterva]

жирность снизится, зато и вкус поменяется.
А майонез я добавляю не из-за консистенции, а из-за вкуса. Обычно налопопам со сметаной, но здесь сливки, так что не нужно.
Я знаю ингредиенты домашнего майонеза, но всё вышеописанное заняло у меня 20 минут. А если я буду протирать творог и готовить майонез, то займёт 2 часа, которых у меня нет :(