Луковый пирог

[lalawa]

Помните я тут на днях с тыквой бегала. Начиталась всего, оттуда кусок, отсюда кусок и вот какое тесто у меня получилось.

Тесто кишевое с тыквенным пюре125 гр. цельнозерновой муки

Comments

[anke_anke]

Звучит очень интересно. Нужно будет попробовать :-)

[lalawa]

Хотелось и тыкву пристроить. И не сильно жирный вариант кишевого теста сделать.

[lalawa]

Ой, Ань, рыба очень вкусная получилась! Спасибо тебе за рецепт. И очень хорошо с этим сомом оказалось. Замечательно подходит. Более мягкие сорта проигрывали бы.

[anke_anke]

Рада, что понравилось :-))) Йоханну спасибо :-) Да, туда скорее рыба с плотным белым мясом подходит...

[leah_tln]

:) Вот и славно! :)

Надо будет попробывать сунуть в тыквенное тесто свежего сыра. :) И водки. :) Спасибо за идеи!

[lalawa]

Водку(или коньяк) меня Таня-берлинка научила в киши добавлять, чтоб было более рассыпчатым. А сыр, подареная Таней кгижка. У меня теперь есть французская книга с кишами. И там в классической основе есть два варианта. Один с масло-мука-яйцо. А в другом половина масла заменена на свежий сыр. Очень красиво он по-французки называется:)

[leah_tln]

Мне тоже нравится алкоголь в тесто добавлять - отличный естественный разрыхлитель. :) Вот в кишевое пока не пробывала. Надо будет попробывать как-нить. :))))

А про сыр - интересно. :)

[galka204]

Ой, какое интересное тесто! Надо обязательно испробовать. :)
А Филадельфию можно творогом заменить?

[lalawa]

Галь, я б не стала. Там и так уже масла по минимуму. А там...все можно попробовать:)

[galka204]

Спасибо. :) Тогда заменю немецкими аналогами Филадельфии.

[lalawa]

Не, сорт вообще без разницы:) Frischkäse просто, какой вид вы едите:) У меня почти всегда французские.