Рулетики из баклажан с адыгейским сыром
И снова баклажаны... Вот такую вкуснятину готовила на ужин сегодня - угощайтесь!!!
Нашла рецепт в интернете.... Автору-спасибо!
Несу рецепт к к
magdacook на Баклажанный ФМ.
Нам потребуется:
- Баклажаны - 2 шт.,
- Орехи грецкие (очищенные) - 1 горсть,
- Сыр Адыгейский - 200 г,
- Чеснок - 3 зубчика,
- Зелень укропа - 1 пучок,
- Зелень кинзы - 1 пучок -не использовала
- Масло растительное - немного,
- Специи.
Сыр измельчить на терке, зелень мелко нарезать. Чеснок очистить, измельчить. Орехи нарезать мелко. Соединить все ингредиенты вместе, посолить, поперчить, перемешать.Баклажаны нарезать на тонкие пластины. Немного посолить и дать полежать, смазать каждый ломтик растительным маслом.Обжарить ломтики баклажан на горячей сковороде с двух сторон до готовности, затем остудить.Выложить начинку на каждый ломтик баклажана и свернуть в виде рулета.Подать закуску на порционной тарелке, украсив её зеленью и половинками грецкого ореха(по желанию).