Клубничный крестьянский пирог
Сейчас как раз сезон клубники -а я давно хотела испечь этот пирог- как раз вчера свекр передал нам ящик клубники - ну как не испечь вкуснятину?
Тем более что сейчас идут ФМ с ягодами- так что угощаю вас и отправляю рецепт к
ines_witch в ФМ: Ягодная корзинка. а также рискну отнести к Зареме на ФМ "Пикник" -ведь пирог прекрасно можно взять с собой на природу в виде сладкого угощения)
Продукты :
1 кг ягод-клубники -у меня ушло примерно 0,5 кг очищеных от черешков ягод
200 гр. масла сливочного ,мягкого
150 гр коричневого сахара- и 50 гр. на посыпку
4 яйца
100 гр. крахмала
200 гр. муки
1 уп. разрыхлителя
1 уп. ван.сахара
щепотка соли
цедра пол лимона, натереть- я не добавила
50 гр кедровых орешек -у меня грецкие орехи
Приготовление:
Масло ,сахар ванилин, соль, взбить 5 минут ,чередуя , добавить по одному яйцу и 1ст.л. крахмала.
Муку смешать с разрыхлителем и остальным крахмалом , осторожно перемешать со взбитой массой.
Тесто выложить в смазанную и подпыленной мукой форму-28 см , я застелила просто пекарской бумагой.
Ягоду почистить, разрезать на 2 или 4 части , выложить на тесто , слегка придавить,посыпать сахаром и орешками -я старалась выкладывала красиво
но потом поняла что зря- тесто поднялось и закрыло ягоду)) так что можно разложить хаотично
Выпекать в разогретой духовке при темп.150-175 гр. около 60 минут , если будет подгорать , закрыть фольгой
дать остыть -я не дождалась- разрезала теплым, к нему можно подать взбитые сливки
источник
Тем более что сейчас идут ФМ с ягодами- так что угощаю вас и отправляю рецепт к
ines_witch в ФМ: Ягодная корзинка. а также рискну отнести к Зареме на ФМ "Пикник" -ведь пирог прекрасно можно взять с собой на природу в виде сладкого угощения)
Продукты :
1 кг ягод-клубники -у меня ушло примерно 0,5 кг очищеных от черешков ягод
200 гр. масла сливочного ,мягкого
150 гр коричневого сахара- и 50 гр. на посыпку
4 яйца
100 гр. крахмала
200 гр. муки
1 уп. разрыхлителя
1 уп. ван.сахара
щепотка соли
цедра пол лимона, натереть- я не добавила
50 гр кедровых орешек -у меня грецкие орехи
Приготовление:
Масло ,сахар ванилин, соль, взбить 5 минут ,чередуя , добавить по одному яйцу и 1ст.л. крахмала.
Муку смешать с разрыхлителем и остальным крахмалом , осторожно перемешать со взбитой массой.
Тесто выложить в смазанную и подпыленной мукой форму-28 см , я застелила просто пекарской бумагой.
Ягоду почистить, разрезать на 2 или 4 части , выложить на тесто , слегка придавить,посыпать сахаром и орешками -я старалась выкладывала красиво
но потом поняла что зря- тесто поднялось и закрыло ягоду)) так что можно разложить хаотично
Выпекать в разогретой духовке при темп.150-175 гр. около 60 минут , если будет подгорать , закрыть фольгой
дать остыть -я не дождалась- разрезала теплым, к нему можно подать взбитые сливки
источник