Соус из брококли и красной рыбы
Всем привет.Хочу сегодня показать очень вкусный соус к макаронам(и не только к ним) из брокколи и красной рыбы -попробуйте обязательно. К сожалению не смогла купить сегодня брокколи- а рецептик очень хочу показать для Брокколи ФМ у Алены ais20 - поэтому фото старые-но поверьте я этот соус готовлю часто!
Понадобиться:
500гр.брокколи,
1 луковица,
2 ст.л.масла сливочного,
2 ст.л.с горкой муки,
125гр.сливок,
200гр.красной рыбы -у автора соленая,я обычно беру сырую..
2ст.л. лимонного сока,
2ч.л.магги.
Приготовление:
1/2л. воды закипятить,добавить броколи,магги.Под крышкой потушить 5 минут.Броколи достать,бульён,отставить в сторонку.Не выливать!
В глубокой сковороде растопить масло, припустить мелко порезанный лук.Постоянно помешивая добавить муку,бульён,сливки.Довести до кипения и потушить минут4-5.
Рыбу порезать полосками. Добавить в соус,если рыба соленая- сразу к следующему этапу переходим если сырая -тушим минут5-10 до готовности рыбы.
Осторожно помешивая отправить в соус броколи,всё хорошенько разогреть.Соль,перец,лимонный сок -добавляем по вкусу.
Очень вкусно к макаронам -я к ним обычно и готовлю этот соус- ну очень вкусно!!!!
рецепт
Понадобиться:
500гр.брокколи,
1 луковица,
2 ст.л.масла сливочного,
2 ст.л.с горкой муки,
125гр.сливок,
200гр.красной рыбы -у автора соленая,я обычно беру сырую..
2ст.л. лимонного сока,
2ч.л.магги.
Приготовление:
1/2л. воды закипятить,добавить броколи,магги.Под крышкой потушить 5 минут.Броколи достать,бульён,отставить в сторонку.Не выливать!
В глубокой сковороде растопить масло, припустить мелко порезанный лук.Постоянно помешивая добавить муку,бульён,сливки.Довести до кипения и потушить минут4-5.
Рыбу порезать полосками. Добавить в соус,если рыба соленая- сразу к следующему этапу переходим если сырая -тушим минут5-10 до готовности рыбы.
Осторожно помешивая отправить в соус броколи,всё хорошенько разогреть.Соль,перец,лимонный сок -добавляем по вкусу.
Очень вкусно к макаронам -я к ним обычно и готовлю этот соус- ну очень вкусно!!!!
рецепт