Курица по-южному
Привет! Спешу быстренько отписаться, пока есть минутка. Скоро уже закончится ФМ "Кино, вино и домино" у Заремы surrealnay. У меня уже давно готов рецепт для ФМ, но нет возможности его показать. Очень вкусный рецепт запеченной курицы.
Сегодня поговорим о фильме "Унесенные ветром". Этот фильм - уже давняя классика, поэтому и рецепт из этого фильма должен быть у каждой фанатки этого фильма. Смотрите ;))
Скарлетт О'Хара - истинная южная штучка: хороша собой, богата и избалована. Она собирается на праздник в соседнее поместье "Двенадцать дубов" в надежде покорить сердце Эшли Уилкса.
Мамушка уговаривает Скарлетт подкрепиться, ведь леди в гостях должна клевать, как птичка.
- Эшли сказал, что ему нравится, когда у девушки хороший аппетит, - оправдывается Скарлетт.
- Между тем, что джентльмены говорят, и тем, что у них на уме - большая разница. Мистер Эшли почему-то собирается жениться не на вас, - отвечает Мамушка.
И после этих слов Скарлетт послушно все съедает. Приготовим и мы эту южною курочку из фильма.
курица - 1 шт (у меня вес 1,2 кг)
томатная паста - 80 г
уксус красный винный - 3 ст.л.
сахар коричневый - 2 ст. л.
горчица (дижонская) - 1 ст. л.
чеснок - 2 зуб.
табаско - 1 ч. л.
прованские травы, соль - по вкусу
Приготовить маринад: смешать томатную пасту, добавить к ней мелко нарезанный чеснок и красный винный уксус. Добавить немного табаско и коричневый сахар. Затем немного дижонской горчицы, соль и перец по вкусу. Все перемешать.
Распределить маринад по курице и оставить в холодильнике не меньше часа.
Затем достать курицу из холодильника и отправить в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать курицу около 1,5 часов, периодически открывать духовку и поливать соусом и соком, который выделяется в процессе приготовления.
Сразу подавать.
Интересные факты о фильме:
- Несмотря на то, что цвет в кинематографе утвердился гораздо позже (приблизительно в 1960-е годы), «Унесенные ветром» является полностью цветным фильмом, он был снят в 1939 году с использованием особой техники, позволяющей окрашивать черно-белую пленку.
- Хэтти Макдэниэл, исполнительница роли Мамушки, первая афро-американская актриса, удостоенная премии Оскар.
- Англичанка Вивьен Ли обошла на кинопробах всех американок и тоже получила заветный Оскар.
- Фильм собрал 8 Оскаров, в числе которых один из самых престижных - за лучший фильм.
- «Унесенные ветром» до сих пор считаются самым кассовым фильмом в истории американского кино. К 1943 году он имел свыше $32 млн сборов (при бюджете чуть более $4 млн, учитывая расходы на рекламу), а в последующие выпуски в прокат увеличил эту сумму до $76,7 млн.
За рецепт и инфо спасибо Тане Lacostena.
Сегодня поговорим о фильме "Унесенные ветром". Этот фильм - уже давняя классика, поэтому и рецепт из этого фильма должен быть у каждой фанатки этого фильма. Смотрите ;))
Скарлетт О'Хара - истинная южная штучка: хороша собой, богата и избалована. Она собирается на праздник в соседнее поместье "Двенадцать дубов" в надежде покорить сердце Эшли Уилкса.
Мамушка уговаривает Скарлетт подкрепиться, ведь леди в гостях должна клевать, как птичка.
- Эшли сказал, что ему нравится, когда у девушки хороший аппетит, - оправдывается Скарлетт.
- Между тем, что джентльмены говорят, и тем, что у них на уме - большая разница. Мистер Эшли почему-то собирается жениться не на вас, - отвечает Мамушка.
И после этих слов Скарлетт послушно все съедает. Приготовим и мы эту южною курочку из фильма.
курица - 1 шт (у меня вес 1,2 кг)
томатная паста - 80 г
уксус красный винный - 3 ст.л.
сахар коричневый - 2 ст. л.
горчица (дижонская) - 1 ст. л.
чеснок - 2 зуб.
табаско - 1 ч. л.
прованские травы, соль - по вкусу
Приготовить маринад: смешать томатную пасту, добавить к ней мелко нарезанный чеснок и красный винный уксус. Добавить немного табаско и коричневый сахар. Затем немного дижонской горчицы, соль и перец по вкусу. Все перемешать.
Распределить маринад по курице и оставить в холодильнике не меньше часа.
Затем достать курицу из холодильника и отправить в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать курицу около 1,5 часов, периодически открывать духовку и поливать соусом и соком, который выделяется в процессе приготовления.
Сразу подавать.
Интересные факты о фильме:
- Несмотря на то, что цвет в кинематографе утвердился гораздо позже (приблизительно в 1960-е годы), «Унесенные ветром» является полностью цветным фильмом, он был снят в 1939 году с использованием особой техники, позволяющей окрашивать черно-белую пленку.
- Хэтти Макдэниэл, исполнительница роли Мамушки, первая афро-американская актриса, удостоенная премии Оскар.
- Англичанка Вивьен Ли обошла на кинопробах всех американок и тоже получила заветный Оскар.
- Фильм собрал 8 Оскаров, в числе которых один из самых престижных - за лучший фильм.
- «Унесенные ветром» до сих пор считаются самым кассовым фильмом в истории американского кино. К 1943 году он имел свыше $32 млн сборов (при бюджете чуть более $4 млн, учитывая расходы на рекламу), а в последующие выпуски в прокат увеличил эту сумму до $76,7 млн.
За рецепт и инфо спасибо Тане Lacostena.