זעמעלאך. Земелах

[le_doyen]

250 муки

125 масла слив

100 сахара

2 стол ложки сухого молока

1 яйцо

1 пакетик ванильного сахара

1 доза baking powder

Щепотка соли

Для топпинга:

Желток

Стол ложка крупного сахарного песка

Стол ложка корицы

Смешать мягкое масло с сахаром, солью, ванилью, backing powder, сухим молоком до однородной воздушной массы

Вбить яйцо и смешать до однородности

Добавить муку

Comments

[mariana_aga]

У меня мама такие пекла! Спасибо за рецепт.

[le_doyen]

;) это не совсем рецепт, я ГОСТ искал, но как то тщетно. Вкус похож на то, что продавали в детстве

ГОСт на земелах

[mariana_aga]

Я и не знала, что вы искали :) Вот он, норматив 1950г.

[le_doyen]

Я так понимаю 270 град - это конвекционная печка. Я пробовал в своей - печенье горит.