Сказ о том, как мы провели последний день календарного лета...
Так вот, расскажу, каким у нас получился день 31 августа 2013 г. :)))
Во-первых, спекла лже-шарлотку из свежих кислых крепеньких эстонских яблок. :)))
Причем, вместо стандартных 3 яблок на стакан муки и стакан сахара положила 5 - 3 больших размером L и 2 маленьких размером S. В Тырнетиках прочитала, многие хвалили...
Ну, что вам сказать? Да, конечно, получается более нежный и легкий бисквит, а не более плотная традиционная "шарлотка". Хорошо это в данном случае? По моему скромному разумению - не очень. Не выдерживает более легкое тесто даже относительно небольшого количества фруктовой начинки без прочего основания. И это еще яблоки у меня были предварительно пропеченные ( как тут рассказывала). Т.е. много влаги из них ушло в процессе запекания. А если класть сырыми, будет получаться разваливающееся на куски влажное нечто типа рыхлой запеканки. Но в формате невысокого пирога с запеченными яблоками на противне вышло неплохо. Но транспортировать такой пирог надо очень аккуратно.
А дальше... дальше, действуя строго по составленному плану, мы отправились в Новый Свет. :))))) Это исторический райончик Таллина, находящийся на западной окраине административного округа Центр города, Uus Maailm называется. На VII Фестиваль улиц Нового Света, который проходит каждый год в самом конце августа. Так получилось, что о первом фестивале в 2007-м я слышала, но мы не пошли. Не помню уже почему, не вызвало особого интереса, видимо. А потом с 2008 по 2012 меня или нас обоих не было во время проведения мероприятия в Таллине. Вот, собрались на cедьмой по счету только. В этом райончике действует очень активное гражданское сообщество, зарегистрированное в 2006-м году. Но и до официальной регистрации, еще с начала 2000х там было довольно активное и сильное движение жителей. Вот они-то и организуют этот уличный фестиваль со стихийными уличными кафе, секонд=хендами, продажей изделий своего ручного труда, концертами, мастерскими и прочими подобными мероприятиями.
Райончик этот очень интересен в архитектурном плане. Основная масса застройки там была произведена в самом конце XIX века - в первой трети XX века. Но есть там и очень красивые монументальные дома в сталинском стиле. Есть не слишком красивые общежития 1950-60х. Последние 10 лет там строились отдельные, преимущественно жилые дома, которые старались вписать в общую архитектуру. Названия он получил по гостинице и корчме "America", которая на рубеже XVII и XIX стояла недалеко от современного здания Минфина ЭР, на нынешнем перекрестке улиц Суур-Амеерика (Большая Американская) и Пярнуского шоссе. Тогда еще за пределами г. Ревеля, и даже вне его предместий. В то время в Ревеле была мода на тему Нового Света и Америки. Вот так и появился райончик Новый Свет, с улицами Большая, Средняя и Малая Американскими. :))))
Предлагаю посмотреть мой маленький репортаж с фестиваля
Вывески временных кафе, которые устроены то во дворах, то под тентами на улице, то просто на небольшом отдельно взятом столике, выставленным посередине проезжей части. Самое маленькое кафе было устроено в детской сидячей коляски - две коробочки с маффинами и термос с кофе. Но его я не стала фотографировать - рядом стоял маленький владелец коляски, принципиально не фотографирую чужих детей без разрешения.
Вот самое интересное из продаваемых изделий ручной работы, что мне удалось нормально запечатлеть
Но, как и положено, были и протестанты. Самих акций протеста против политики США в Сирии и антиамериканских настроений мы не увидели. Но плакаты на углу Средней и Малой Американских улиц сфотографировали
И еще немного уже почти осенних цветуечков
Потом мы отправились домой и устроили последний летний гриль под сухой нормандский сидр. Есть у нас такая традиция провожать лето этим напитком под жареное на решетке вкусное. Картинок не будет, мы слишком были поглощены процессом приготовления и поедания.
А потом мы поехали под крепостные стены Старого города на заключительный концерт серии "Летняя музыка у пруда Шнелли". Примерно вот так это выглядело. Фото позаимствовала у Corelli Music, организатора серии концертов.
А слушали мы один из моих любимейших эстонских ансамблей Noorkuu. Квинтет пяти молодых мужчин исполняет совершенно разноплановую музыку а-капелла, от классики до рока и джаза. :)))
После же концерта мы прошлись страшным районом через половину Каламая к Летной гавани, где был один из сайтов т.н. Ночи древних огней. Конечно, это не такая красивая древняя традиция, как описано в официальной современной версии. Костры зажигали по берегам около мелей, в основном, для того, чтобы сажать на них корабли, а потом грабить людей и товары, находящиеся на судне. В современной ЭР традицию зажигать огни по берегам Балтики в конце августа возродили в 2008-м, подхватив инициативу, начало которой было положено в 1992 в соседней Суоми. И, конечно, грабить никого не грабят, просто провожают уходящее лето в последнюю субботу августа, с красивой ссылкой на времена викингов (ну, если в Эстонии викинги не водились, то сюда они заходили - в свое время), когда и было принято с помощью ярких крупных костров грабить корабли.
А потом от Летной гавани мы прошли в порт Ноблессера, где был еще один костер, еще одна сцена, на которой шел концерт финской группы, поющей классику мелодичного рока. Вот там нам повезло - организаторы раздавали китайский фонарики. И мы, конечно, не отказались и запустили две штуки. Было очень красиво. Примерно так, как на фотографии 2011 года, сделанной Blogistaja Blogi. Только чуть меньше фонариков, запущенных в воздух одновременно.
День же мы закончили в старейшем пабе современного Таллина - в Hell Hunt. Это с эстонского переводится как "нежный волк", а не "адская охота" с английского. Муж - кружкой их фирменного темного пива, а я - фирменного грушевого сидра. :) Кстати, если захотите выпить пива в Старом Таллине, то настойчиво рекомендую именно это заведение. Там самый большой выбор разливного и бутылированного "жидкого хлеба" в Таллине, причем, не только эстонского, а со всего мира. Не говоря о том, что там при этом по меркам центра города достаточно разумные цены на то самое пиво и прочие напитки. Ну, и закусить там тоже можно основательно - от легких пивных закусок через супы и второе до сладкого. Но это просто без "изюминки" приготовленная еда.
Домой мы вернулись ровно в полночь... И началось довольно дождливое и серое 1 сентября...
Во-первых, спекла лже-шарлотку из свежих кислых крепеньких эстонских яблок. :)))
Причем, вместо стандартных 3 яблок на стакан муки и стакан сахара положила 5 - 3 больших размером L и 2 маленьких размером S. В Тырнетиках прочитала, многие хвалили...
Ну, что вам сказать? Да, конечно, получается более нежный и легкий бисквит, а не более плотная традиционная "шарлотка". Хорошо это в данном случае? По моему скромному разумению - не очень. Не выдерживает более легкое тесто даже относительно небольшого количества фруктовой начинки без прочего основания. И это еще яблоки у меня были предварительно пропеченные ( как тут рассказывала). Т.е. много влаги из них ушло в процессе запекания. А если класть сырыми, будет получаться разваливающееся на куски влажное нечто типа рыхлой запеканки. Но в формате невысокого пирога с запеченными яблоками на противне вышло неплохо. Но транспортировать такой пирог надо очень аккуратно.
А дальше... дальше, действуя строго по составленному плану, мы отправились в Новый Свет. :))))) Это исторический райончик Таллина, находящийся на западной окраине административного округа Центр города, Uus Maailm называется. На VII Фестиваль улиц Нового Света, который проходит каждый год в самом конце августа. Так получилось, что о первом фестивале в 2007-м я слышала, но мы не пошли. Не помню уже почему, не вызвало особого интереса, видимо. А потом с 2008 по 2012 меня или нас обоих не было во время проведения мероприятия в Таллине. Вот, собрались на cедьмой по счету только. В этом райончике действует очень активное гражданское сообщество, зарегистрированное в 2006-м году. Но и до официальной регистрации, еще с начала 2000х там было довольно активное и сильное движение жителей. Вот они-то и организуют этот уличный фестиваль со стихийными уличными кафе, секонд=хендами, продажей изделий своего ручного труда, концертами, мастерскими и прочими подобными мероприятиями.
Райончик этот очень интересен в архитектурном плане. Основная масса застройки там была произведена в самом конце XIX века - в первой трети XX века. Но есть там и очень красивые монументальные дома в сталинском стиле. Есть не слишком красивые общежития 1950-60х. Последние 10 лет там строились отдельные, преимущественно жилые дома, которые старались вписать в общую архитектуру. Названия он получил по гостинице и корчме "America", которая на рубеже XVII и XIX стояла недалеко от современного здания Минфина ЭР, на нынешнем перекрестке улиц Суур-Амеерика (Большая Американская) и Пярнуского шоссе. Тогда еще за пределами г. Ревеля, и даже вне его предместий. В то время в Ревеле была мода на тему Нового Света и Америки. Вот так и появился райончик Новый Свет, с улицами Большая, Средняя и Малая Американскими. :))))
Предлагаю посмотреть мой маленький репортаж с фестиваля
Вывески временных кафе, которые устроены то во дворах, то под тентами на улице, то просто на небольшом отдельно взятом столике, выставленным посередине проезжей части. Самое маленькое кафе было устроено в детской сидячей коляски - две коробочки с маффинами и термос с кофе. Но его я не стала фотографировать - рядом стоял маленький владелец коляски, принципиально не фотографирую чужих детей без разрешения.
Вот самое интересное из продаваемых изделий ручной работы, что мне удалось нормально запечатлеть
Но, как и положено, были и протестанты. Самих акций протеста против политики США в Сирии и антиамериканских настроений мы не увидели. Но плакаты на углу Средней и Малой Американских улиц сфотографировали
И еще немного уже почти осенних цветуечков
Потом мы отправились домой и устроили последний летний гриль под сухой нормандский сидр. Есть у нас такая традиция провожать лето этим напитком под жареное на решетке вкусное. Картинок не будет, мы слишком были поглощены процессом приготовления и поедания.
А потом мы поехали под крепостные стены Старого города на заключительный концерт серии "Летняя музыка у пруда Шнелли". Примерно вот так это выглядело. Фото позаимствовала у Corelli Music, организатора серии концертов.
А слушали мы один из моих любимейших эстонских ансамблей Noorkuu. Квинтет пяти молодых мужчин исполняет совершенно разноплановую музыку а-капелла, от классики до рока и джаза. :)))
После же концерта мы прошлись страшным районом через половину Каламая к Летной гавани, где был один из сайтов т.н. Ночи древних огней. Конечно, это не такая красивая древняя традиция, как описано в официальной современной версии. Костры зажигали по берегам около мелей, в основном, для того, чтобы сажать на них корабли, а потом грабить людей и товары, находящиеся на судне. В современной ЭР традицию зажигать огни по берегам Балтики в конце августа возродили в 2008-м, подхватив инициативу, начало которой было положено в 1992 в соседней Суоми. И, конечно, грабить никого не грабят, просто провожают уходящее лето в последнюю субботу августа, с красивой ссылкой на времена викингов (ну, если в Эстонии викинги не водились, то сюда они заходили - в свое время), когда и было принято с помощью ярких крупных костров грабить корабли.
А потом от Летной гавани мы прошли в порт Ноблессера, где был еще один костер, еще одна сцена, на которой шел концерт финской группы, поющей классику мелодичного рока. Вот там нам повезло - организаторы раздавали китайский фонарики. И мы, конечно, не отказались и запустили две штуки. Было очень красиво. Примерно так, как на фотографии 2011 года, сделанной Blogistaja Blogi. Только чуть меньше фонариков, запущенных в воздух одновременно.
День же мы закончили в старейшем пабе современного Таллина - в Hell Hunt. Это с эстонского переводится как "нежный волк", а не "адская охота" с английского. Муж - кружкой их фирменного темного пива, а я - фирменного грушевого сидра. :) Кстати, если захотите выпить пива в Старом Таллине, то настойчиво рекомендую именно это заведение. Там самый большой выбор разливного и бутылированного "жидкого хлеба" в Таллине, причем, не только эстонского, а со всего мира. Не говоря о том, что там при этом по меркам центра города достаточно разумные цены на то самое пиво и прочие напитки. Ну, и закусить там тоже можно основательно - от легких пивных закусок через супы и второе до сладкого. Но это просто без "изюминки" приготовленная еда.
Домой мы вернулись ровно в полночь... И началось довольно дождливое и серое 1 сентября...