Творожные оладьи
Все привет!! А у меня такая радость!! Мою духовку починили!! Ура!! Завтра же начну печь...кайф... наконец-то!! Ух..))
Ну а теперь оладушки! Рецепт, я увидела у Ани fleur_de_cassie вот ТУТ Но у меня не было кефира...пришлось выкручиваться:)
Оладья получились очень вкусными! Пышными и нежными!Делала полпорции. В скобках мои изменения..
Для оладий:
- 200 г творога, я беру обычно 5% или 9%(125гр. творога 5%)
- 300 мл кефира( кефира не было я взяла 100мл. молока и 2ст.л сметаны, хорошо перемешала))
- 200 мл + 2 ст. л. муки(100мл.муки+1ст.л)
- 1 ч. л. соды(0,5ч.л)
- 1 ч. л. разрыхлителя(0,5ч.л)
- щепотка соли
- 3 ст. л. сахара(1, 5ст.л сахара)
- 2 яйца(1 яйцо)
Муку просеиваю, добавляю соду, разрыхлитель, соль и сахар, венчиком все как следует перемешиваю.
Яйца слегка взбиваю вилкой или венчиком, можно и миксером. Добавляю кефир и все взбалтываю.
Вилкой разминаю творог, вливаю яично-кефирную смесь и хорошенько перемешиваю.
Всыпаю сухую часть, как следует перемешиваю и даю постоять, , минут 15.
Жарить на растительном масле на небольшом огне.
Приятного аппетита!
Аня, спасибо за рецепт!