Хроника Великого Исхода. Из горожанок в крестьянки

[lena_kalugina]

8.09.2024 г. День 4855. Холодрыга. Зимние запасы и золотые печеньки. С новым баком! Сушим огурцы

Холодно. Стало прям холодно. После зимы такие температуры воспринимаются, как нежное приятное тепло. Но после лета они же кажутся конченой холодрыгой. Когда в доме +20, это очень даже не комфортно. Хочется наздевать на себя кучу одёжек и стать похожей

Comments

[true_frog]

Труженица ты наша. У меня твои подвиги сочувствие вызывают: сама как устряпаюсь, так жизни не рада.

Я тоже в этом году попробовала заморозить огурцы, надоедает мне с ними бороться. А вот сушить пока не пробовала.

[lena_kalugina]

Спасибо, Ира, за "труженицу") Сама себя так не могу назвать - гражданская совесть не позволяет. Много ленюсь, много валяюсь за книжкой или киношкой.

Огурцы досохли до состояния сухариков. "пастилу" огуречную кое-как от бумаги отодрала - присохла намертво, несмотря на масло. А вот пластиками - отлично снялись. Тут же пробила это всё на блендере, получилась чудная запашистая приправа с ярким ароматом малосольного огурца. И очень, очень компактная - три поддона дольками плюс два листа "лаваша" превратились в стакан порошка. Следующую партию всю так высушу.

[true_frog]

Надо будет и мне это огуречное действо осваивать, а то каждый раз проблемы, куда эти огурцы девать

[lena_kalugina]

Надумаешь попробовать - обменяемся впечатлениями.

[oga_6607]

[irina_sc]

Да, сливочное масло по 600 рублей это хватай беги. Тоже надо и морковкой, и луком запастись. А кабачки ты как то сохраняешь? Мне после заморозки они не очень. Может их тушеные замрозить?

[lena_kalugina]

Увы, хватать давно нечего, коров в посёлке становится всё меньше, а поголовье желающих пить молочко из-под коровки не сокращается. Потому теперь всё молоком влёт разбирают, даже сметану и творог дождаться проблематично, про масло и речи нет.

Кабачки я морожу сырые кусочками, мне нормально. Но места в морозилке занимают капец сколько. Так что, предпочитаю в икру переводить. Тушёные морозить не пробовала. Хотя... Какие наши годы)

[irina_sc]

Лен, а какая у тебя лупа для телефона? Кино на даче с него смотрю.

[lena_kalugina]

Увеличительный экран вот такой.

[vikussss]

Какая-то конская цена на масло!
Я вот прям вчера покупала в Пятёре местное Лебедянское масло, 180г за 109р.

Помидоры Абрикосовый джем - открытие этого сезона для меня! Спасибо за семена ещё раз.

Как ловко Иван придумал с баком! Прям респект!

Про квашеные тёртые огурцы очень интересно, я так никогда не делала. Для рассольника наверняка это отличный вариант.

[lena_kalugina]

Ага, конская( Подумала тут: надо порыскать по торговым сетям, которые федеральные. Может, до них пока не докатилась волна.

Даааа! Абрикосовый Джем - любовь моя, уж который год. Не лежат они, конечно, ни фига - кожица больно нежная. Но вкусные какие! Плюс урожайность на фоне неприхотливости.

Иван вообще голова (плюс руки). Я себя иногда считаю придумщицей левел 80, но до Ивана мне не допрыгнуть даже с разбегу)

Идея с квашением тёртых огурцов опять от лени) Я их натирала на тёрке уже в солёном или квашеном виде, но они плохо натираются. Если блендером - каша получается. Вот и пришла идея. Плюс рассол не нужен, всё в собственном соку происходит.

[annasam]

С урожаем! Лупа для смартфонов напомнила древние телевизоры с лупой.
А вот в Москве в этом году ни яблок, ни каштанов не уродилось.

[lena_kalugina]

Спасибо, Аня!

Да, с древней лупой сходство есть, только эта плоская.

Опытные садоводы говорят, что яблоням положено отдыхать и плодоносить не каждый год, чаще всего год лётный, год нелётный. Но у меня пока такие закономерности не наблюдаются.