Обмен рецептами

[lenycopsy]

Нам с marg_f Ритой так понравилось меняться, что мы решили это повторить))) Я выбрала "Салат из мандаринов с креветками". Этот салатик выбрала давно, еще до поста, но так как меняться получилось только сейчас, то все равно хочу показать его, салатик очень-очень вкусный, нам понравилось, забираю его в любимые и буду повторять и обязательно угощу друзей. Рецепт тут http://marg-f.livejournal.com/164179.html#comments


Рецепт:
6 мандаринов ( я схитрила и взяла консервированные мандарины, очень мне они в салатах нравятся)
150г креветок
1 яблоко
100г сельдерея
4ст ложки майонеза (растительное масло)
половина лимона
зелёный салат
зелень петрушки
уксус
соль
Креветки отварить в подсоленой воде с уксусом и очистить, (или разморозить очищенные замороженные).
Мандарины вымыть и очистить от кожуры.
Из 2 очищенных мандаринов выжать сок и, смешав его с майонезом, приготовить соус.
Второй вариант - смешать сок с хорошим растительным маслом.
Оставшиеся мандарины разделить на дольки, а затем очистить дольки от плёнки. Яблоко разрезать пополам, удалить сердцевину, очистить от кожуры ( я не чистила) и нарезать дольками. Сельдерей мелко нашинковать. Листья салата вымыть и устлать ими дно салатницы.
На листья салата положить очищенные от плёнки дольки мандаринов, мясо креветок, дольки яблока, сельдерей и аккуратно перемешать.
Перед подачей на стол полить салат приготовленным соусом, украсить нарезанным полукольцами лимоном и зеленью петрушки.
Все сделала по рецепту,но добавила сока лимона, очень вкусно!
Для постного варианта и просто для не любителей майонеза - сок мандарина смешать с растительным маслом.
Можно  делать не с мандаринами, а с грейпфрутами. Сок грейпфрута смешала с маслом грецкого ореха. Очень вкусный, освежающий салат. Приятного аппетита.