по результатам сделала

[leonella66]

Оригинал взят у barbro в по результатам сделала
желе из смородины фактически, как в этом посте
http://moyugolok.livejournal.com/486037.htmlсобрала около 9 литров смородины, не моя, с веточками и хвостиками выжала сок, жмых достала и выжала еще раз, около четырех с половиной литров получилась

Comments

[moyugolok]

Вопрос. Вы уверены, что 2 литра будут стоять с 1 кг? Я нет!!!!

[leonella66]

Разлитое горячим и под закаточными крышками вполне может постоять. Варенье-пятиминутка стоит и с меньшим количеством сахара.

[moyugolok]

Отлично! А то я забеспокоилась.
Мне красносморродиновое желе всегда очень кисло, поэтому я делаю 1 к 1. И да, я только довожу до растворения сахара, даже пяти минут не кипячу.

[leonella66]

Это зависит от смородины, у нас она не кислая. Вот у соседей - да, та еще кислятина, есть с чем сравнить. Я вообще уже давно уменьшила сахар в варенье, 1 к 0,5-0,8 в зависимости от ягоды, и разливаю горячим и закатываю. Конечно, это не классическое варенье, но приходится подстраиваться под потребителей )))