Шоколадный трюфельный пирог с апельсином
Этот пирог находится в тройке моих любимых, хотя муж почему-то не в восторге от него. Я не люблю темный шоколад, но здесь в сочетании с апельсином он приобретает просто невероятный вкус! Рецепт взяла у chadeyka. Но я не удержалась и немного изменила его:
Мне понадобилось:
2 небольших апельсина
100 г. темного шоколада
150 г. сливочного масла
4 яйца
4 ст. л. сахара
2 ст. л. какао
2 ст. л. муки
Самое долгое здесь - это сварить апельсины. В кастрюльку надо налить воды, положить в нее апельсины и варить около 2х часов. Остудить. Нарезать небольшими кусочками, вынуть все косточки и измельчить блендером. Шоколад растопить вместе со сливочным маслом и остудить. 4 желтка взбить с 3 ст. л. сахара, к ним добавить размолотый апельсин, шоколад с маслом, какао и муку. 4 белка взбить с 1 ст. л. сахара и аккуратно смешать с остальными ингредиентами. Вылить в смазанную маслом форму и выпекать при температуре 180 ºС около 30 минут до момента пока тесто перестанет быть жидким.
Очень вкусно в сочетании с мороженым.
По рецепту http://chadeyka.livejournal.com/65567.html#cutid1 с моими изменениями.
Мне понадобилось:
2 небольших апельсина
100 г. темного шоколада
150 г. сливочного масла
4 яйца
4 ст. л. сахара
2 ст. л. какао
2 ст. л. муки
Самое долгое здесь - это сварить апельсины. В кастрюльку надо налить воды, положить в нее апельсины и варить около 2х часов. Остудить. Нарезать небольшими кусочками, вынуть все косточки и измельчить блендером. Шоколад растопить вместе со сливочным маслом и остудить. 4 желтка взбить с 3 ст. л. сахара, к ним добавить размолотый апельсин, шоколад с маслом, какао и муку. 4 белка взбить с 1 ст. л. сахара и аккуратно смешать с остальными ингредиентами. Вылить в смазанную маслом форму и выпекать при температуре 180 ºС около 30 минут до момента пока тесто перестанет быть жидким.
Очень вкусно в сочетании с мороженым.
По рецепту http://chadeyka.livejournal.com/65567.html#cutid1 с моими изменениями.