Отличнейший борщ на огне. Простой рецепт.
Люблю готовить на огне... Это как-то по-мужски, это приятно, это быстро и офигенно вкусно)
Ингридиенты:
-кусок мяса (можно свинину, можно с косточкой, можно с сальцом)
-кусок капусты
-жменя морковки
-пара буряков
-картошка
-лук
-томатная паста
-соль, перец, уксус, подсолнечное масло
Все ингредиенты заранее стругаем, раскидываем по разной посуде (капусту, морковку, буряк можно свалить в одну посудину и залить парой столовых ложек уксуса). Мясо солим, перчим.
Развел огонь, поставил казан, сначала кинул лук, обжарил его в горячем казане до приятного желтого цвета и запаха, выкинул назад в посудину, в которой принес.
Далее следует мясо. Обжариваем до приятной корочки и красивого цвета, и назад в посудину.
Теперь очередь капусты, буряка и морковки. Закинули в казан, добавили подсолнечного масла, полстакана-стакан воды и тушим минут 10-15 постоянно помешивая.
Получили нужную консистенцию, возвращаем в казан лук, мясо, бросаем картошку, заливаем водой. Солим, перчим, перемешиваем, пробуем на вкус. Понравилось - закрываем крышку и на среднем огне пусть вариться минут 20-30 (до готовности картошки). Периодически помешиваем.
Сняли с огня, разлили по тарелкам, черного хлеба, сала, чеснока и PROFIT!
Это фото того, что осталось после первого присеста и добавки :)
Ингридиенты:
-кусок мяса (можно свинину, можно с косточкой, можно с сальцом)
-кусок капусты
-жменя морковки
-пара буряков
-картошка
-лук
-томатная паста
-соль, перец, уксус, подсолнечное масло
Все ингредиенты заранее стругаем, раскидываем по разной посуде (капусту, морковку, буряк можно свалить в одну посудину и залить парой столовых ложек уксуса). Мясо солим, перчим.
Развел огонь, поставил казан, сначала кинул лук, обжарил его в горячем казане до приятного желтого цвета и запаха, выкинул назад в посудину, в которой принес.
Далее следует мясо. Обжариваем до приятной корочки и красивого цвета, и назад в посудину.
Теперь очередь капусты, буряка и морковки. Закинули в казан, добавили подсолнечного масла, полстакана-стакан воды и тушим минут 10-15 постоянно помешивая.
Получили нужную консистенцию, возвращаем в казан лук, мясо, бросаем картошку, заливаем водой. Солим, перчим, перемешиваем, пробуем на вкус. Понравилось - закрываем крышку и на среднем огне пусть вариться минут 20-30 (до готовности картошки). Периодически помешиваем.
Сняли с огня, разлили по тарелкам, черного хлеба, сала, чеснока и PROFIT!
Это фото того, что осталось после первого присеста и добавки :)