Tomato-Apricot Caprese
Капрезе из томатов и абрикосов
Для абрикосового раунда в gotovim_vmeste2
Капрезе я люблю и часто делаю. Но когда попадаются интересные вариации, я немедленно это пробую. Поэтому, найдя рецепт вот здесь, я его тут же повторила.
Норм здесь нет, все зависит от размера томатов, абрикосов и моцареллы.
Так что приблизительно
1 средний томат
1 крупный абрикос
несколько маленьких или 1 большой шарик моцареллы
1 ч ложка бальзамико
1 ст ложка оливкового масла
1-2 листа базилика
Соль мне здесь не нужна, и перец тоже, но это совершенно не возбраняется :))
Суть же в том, чтоб порезать помидоры ломтиками, уложить сверху порезанные ломтиками же абрикосы, а наверх водрузить ломтик моцареллы (или, как в моем случае, половину маленького шарика моцареллы). Всю эту красоту надо присыпать порезанным или просто подранным руками листиком-другим базилика.
Затем смешать бальзамический уксус и оливковое масло и полить-обрызгать наше творение.
Все, ужин или закуска готовы :))
Замечание: все-таки большой ломтик моцареллы был бы лучше. И абрикос надо было толще порезать. Но в целом сочетание стоит повторения
Для абрикосового раунда в gotovim_vmeste2
Капрезе я люблю и часто делаю. Но когда попадаются интересные вариации, я немедленно это пробую. Поэтому, найдя рецепт вот здесь, я его тут же повторила.
Норм здесь нет, все зависит от размера томатов, абрикосов и моцареллы.
Так что приблизительно
1 средний томат
1 крупный абрикос
несколько маленьких или 1 большой шарик моцареллы
1 ч ложка бальзамико
1 ст ложка оливкового масла
1-2 листа базилика
Соль мне здесь не нужна, и перец тоже, но это совершенно не возбраняется :))
Суть же в том, чтоб порезать помидоры ломтиками, уложить сверху порезанные ломтиками же абрикосы, а наверх водрузить ломтик моцареллы (или, как в моем случае, половину маленького шарика моцареллы). Всю эту красоту надо присыпать порезанным или просто подранным руками листиком-другим базилика.
Затем смешать бальзамический уксус и оливковое масло и полить-обрызгать наше творение.
Все, ужин или закуска готовы :))
Замечание: все-таки большой ломтик моцареллы был бы лучше. И абрикос надо было толще порезать. Но в целом сочетание стоит повторения