Potato Salad with Avocado
Картофельный салат с авокадо.
Быстренько пишу, пока помню, чего положила. Фотографии нет, съели до того как. Почти наверняка изобрела велосипед, но поскольку изобретала сама, то нахально ставлю тэг "авторский рецепт"
2 картофелины средних размеров
½ авокадо
1 небольшой соленый огурец
1 небольшой свежий огурец
¼ красной луковицы
¼ красного болгарского перца
Укроп
½ ст ложки майонеза
½ ст ложки лабне
Соль, перец
Картофель отварить в мундире, остудить, почистить.
Огурцы очистить от шкурки (соленый я тоже почистила, у него довольно грубая шкурка была).
Все нарезать мелкими кубиками, лук промыть холодной проточной водой для смягчения остроты вкуса и дать отечь или промокнуть салфеткой.
Овощи сложить в миску, посолить, поперчить, заправить майонезом пополам с лабне/сметаной/йогуртом, перемешать и дать постоять с полчаса.
На самом деле утилизация в чистом виде: собирала остатки по сусекам. Но удачно вышло, ага.
Быстренько пишу, пока помню, чего положила. Фотографии нет, съели до того как. Почти наверняка изобрела велосипед, но поскольку изобретала сама, то нахально ставлю тэг "авторский рецепт"
2 картофелины средних размеров
½ авокадо
1 небольшой соленый огурец
1 небольшой свежий огурец
¼ красной луковицы
¼ красного болгарского перца
Укроп
½ ст ложки майонеза
½ ст ложки лабне
Соль, перец
Картофель отварить в мундире, остудить, почистить.
Огурцы очистить от шкурки (соленый я тоже почистила, у него довольно грубая шкурка была).
Все нарезать мелкими кубиками, лук промыть холодной проточной водой для смягчения остроты вкуса и дать отечь или промокнуть салфеткой.
Овощи сложить в миску, посолить, поперчить, заправить майонезом пополам с лабне/сметаной/йогуртом, перемешать и дать постоять с полчаса.
На самом деле утилизация в чистом виде: собирала остатки по сусекам. Но удачно вышло, ага.