Potato-Pumpkin Puree
Картофельно-тыквенное пюре
Для раунда праздничных гарниров в gotovim_vmeste2
На Ирин irina_hobben рецепт я давно положила глаз, наконец дошли руки.
300 г тыквы
300 г картошки
¼ стакана жирных сливок
½ ч ложки сахара
1 ст ложка сливочного масла
1 ст ложка лимонной цедры
соль, перец
Тыкву и картофель помыла, очистила, нарезала кубиком среднего размера.
Растопила сливочное масло в сотейнике, всыпала в него сахар, помешивая, готовила на среднем огне до легкой карамелизации.
Всыпала тыкву, готовила 10 минут, помешивая время от времени.
Добавила картофель, перемешала, готовила еще 5 минут.
Влила горячую воду, чтобы только-только прикрыть овощи, посолила, накрыла крышкой, варила 15 минут.
Вскипятила сливки.
Выключила овощи, выгребла их шумовкой в миску, влила сливки и размяла вилкой. Поперчила, добавила цедру, перемешала.
Подавала к жареной рыбе.
Мне очень понравилось. Драгоценный сочетание сладковатых гарниров с рыбой/мясом не так, чтобы сильно одобряет, но ел :)
Ир, спасибо, дорогая!
Для раунда праздничных гарниров в gotovim_vmeste2
На Ирин irina_hobben рецепт я давно положила глаз, наконец дошли руки.
300 г тыквы
300 г картошки
¼ стакана жирных сливок
½ ч ложки сахара
1 ст ложка сливочного масла
1 ст ложка лимонной цедры
соль, перец
Тыкву и картофель помыла, очистила, нарезала кубиком среднего размера.
Растопила сливочное масло в сотейнике, всыпала в него сахар, помешивая, готовила на среднем огне до легкой карамелизации.
Всыпала тыкву, готовила 10 минут, помешивая время от времени.
Добавила картофель, перемешала, готовила еще 5 минут.
Влила горячую воду, чтобы только-только прикрыть овощи, посолила, накрыла крышкой, варила 15 минут.
Вскипятила сливки.
Выключила овощи, выгребла их шумовкой в миску, влила сливки и размяла вилкой. Поперчила, добавила цедру, перемешала.
Подавала к жареной рыбе.
Мне очень понравилось. Драгоценный сочетание сладковатых гарниров с рыбой/мясом не так, чтобы сильно одобряет, но ел :)
Ир, спасибо, дорогая!