Bublanina - Czech Coffee Cake

[lgabriel]

Бубланина - чешский ягодный пирог

Comments

[bergberg]

А ты в силиконовых формах не печешь? Там вообще ни манки, ни бумаги не надо.

[lgabriel]

Не, я попробовала разок, мне не понравилось: она ж гнется во все стороны. Я пару пирогов сломала, прекратила это безобразие. Буду уж по старинке :)

[necok]

Точно такой же опыт. Не нра! Больше нравятся формы, которые расстегиваются, к примеру.

[lgabriel]

Да! Со съемными бортами или с вынимающимся дном у меня самые востребованные :)

[necok]

Так, а почему он Coffee?

[lgabriel]

Потому что в Штатах пироги такого типа подаются к кофию :) Это мы все с чаем или там молоком, а иной раз и ними обоими одновременно. А здесь кофе, кофе и еще раз кофе.

[larrym07]

Если не ошибаюсь, назывался у нас перевертыш (кажется))))

[lgabriel]

Да? Я его вообще-то не переворачивала.

[larrym07]

Я не делала. читала о нем. Но ты молодчина - пусть переворачивают те, кому это хочется)))

[lgabriel]

:)
Небезопасное занятие.

[enmsk]

2 вопроса - яйца взбивать как на бисквит? До плотной пены? И 1 кг вишни - это форма большого размера?

[lgabriel]

В оригинале написано "until foamy" - "до пены", при этом не уточняется, до какой именно; судя по фотографии оригинала, таки да, как на бисквит; я слегка только взбила.

[enmsk]

О, форму увидела, ясно, хороший пирог)

[lgabriel]

Спасибо! :)