Roasted Carrot, Parmesan and Toasted Walnuts Pesto

[lgabriel]

Песто из запеченной моркови, пармезана и прокаленных орехов

Не додумалась сфотографировать соус, поэтому фотография будет из основного блюда, но соус сам по себе нам так понравился, что хочу его написать отдельно, чтобы потом легче было найти.

Comments

[enmsk]

Хороший соус, запомню. Сладкое песто)

[lgabriel]

Я тут начиталась про историю песто: в самом начале было совершенно неважно, какие именно продукты растираются в пасту. Так что морковное вполне имеет право на :)

[bergberg]

Какой у тебя всегда пармезан красивый на фото!

[lgabriel]

Спасибо!
Это не я, это магазин. Вернее, производитель. Хотя могли бы и потоньше нарезать.

[bergberg]

А, так это готовый тертый! У нас почему то пармезан тертый бывает только очень мелкий. Такой красивый не видела

[lgabriel]

У нас тертый мелкой крошкой и мелкими же стружечками бывает почти всегда, а вот такой искать надо. Поэтому, когда попадается, я сразу покупаю :)

[silverina1]

Люба, я вот про морковь всё-таки не догоняю. Чашка и 6 штук. У меня в чашку одна влезет нарезанная. Ну, максимум две, если мелкая.

[lgabriel]

Честно тебе скажу, я вот этим вот издевательством не занималась, чашками не мерила. Сказано, 6 штук, я 6 штук и запекла. Правда, они у меня были мелкие и довольно тонкие. А вообще, если учитывать, что песто само по себе абсолютно народное блюдо, то все на вкус и глаз :)

[silverina1]

Ясно) А то я прям заинтригована была, что там за морковинки такие 😊