осетинские пироги -самый модный тренд сезона

[liana_gagloite]

•    у осетин существовало поверье- если явление назвать, то оно призывается. именно так. два года назад на своем баннере мы написали-  осетинские пироги-самый модный тренд сезона. это когда еще никто в Екате не знал про них . Когда все мне говорили, что заниматься неизвестным на рынке продуктом нет смысла- .мы не слушали  и продолжали пиарить осетинскую кухню. как непросто организовать пироговую смотрите у Семенова- у нас было примерно так же. и вот результат- один за другим за нами пошел весь город! открываешь интернет- каждый день новое  предложение по осетинским пирогам! нет не по осетинской кухне-такого нет даже в самой Осетии-см. посты  Сагеевой. но осетинские пироги- действительно стали самым модным трендом сезона. Конечно первой на эту стезю вступила Москва. Но в Екатеринбурге этому делу отцы-основатели мы. Ура товарищи! Я так и знала что победа будет за нами. город поверил и пошел. Сколько мастер-классов было проведено в Доме Мира и Дружбы,-кажый месяц в течение 2-х лет!,сколько фестивалей,выставок,вечеров, где всегда угощеньем выступали осетинские пироги! потом в самом  кафе. Сейчас,когда мне сообщили что даже Хаш -ресторан высокой кавказской кухни повесил  баннер- настоящие осетинские пироги! я поняла что уалибахи-хабизджины- фишка которая действует уже на безусловном рефлексе. Здорово, я себя поздравляю!  Более того,  ко мне уже обращаются из Челябинска, Самары помочь наладить производство. Хотя мы продолжаем свое осетинское дело-правда по другому адресу- на Бабушкина,31,- /на 8 марта аренду в разы подняли/, всегда иду на помощь и подсказываю. Беспокоит одно,скольких уже учила- продукт получается все время разный. И в Доме актера,- просил научить Владимир Мишарин лично- свой продукт получился, и у столовой при Горном,и в кафе на Грибоедова, и т.д. пироги получаются похожими аля рюс. Хотя лично показывала, сковородки дарила - ан нет пословица одна мучка да разные ручки верна абсолютно. да и мучка разная. я вот сразу  определяю что мука от др. поставщика, что в тесте маргарин, что сыр адыгейский а надо бы осетинский или сулгуни... В общем пока что эталоном конечно остаются пироги от Первой осетинской пироговой и мы планируем расширятья, но главное -в обширное братство национальных кухонь входит широко подвигая плечами итальянскую пиццу и русские пироги- новый модный тренд-осетинские пироги!