Нестареющее хрущевское тесто и тесто для нежных пирожков

[liberties]

Никогода не слышала это название и не сталкивалась с тестом с похожими ингредиентами.
Его плюс - можно приготовить сколь угодно заранее (за 2 месяца, пишут, можно), а потом использовать. Хранится в холодильнике.

Спасибо alenikol за наводку. Вчера делала с тестом по этому рецепту что-то вроде пиццы. Съели так быстро (может, конечно, два противня - это мало

Comments

[alenikol]

Ира, про 2 месяца врут, мне кажется. У меня 4-5 дней лежало. Не представляю зачем делать тесто за 2 месяца?

[liberties]

я тоже не представляю ;)

С обычным дрожжевым минус - когда оно подходит, я использую духовку и ничего в ней не могу делать, а потом сразу надо выпекать, потому что корочка образуется через несколько часов.

А тут можно его сделать, а выпекать, когда духовка освободится. За день, за два - не важно. Мне понравилось, что быстро и не нужно потом думать "а! Надо печь срочно, пока не испортилось" ;)

[alenikol]

Ээээ... а духовка до выпечки зачем?

[liberties]

она у меня работает "теплым местом". Когда тесто подходит, ставлю его в духовку на минимальную температуру.
И обычное дрожжевое, и куличи тоже в духовке поднимаются.

[opunzia]

О, занятно, надо попробовать - моя основная "проблема" с дрожжевым тестом в том, что да, большинство рецептов на много продукта, и надо сразу его печь много. А чайные и столовые ложки какие - мерные / обычные для еды / с горкой / без горки и сровнять?

[liberties]

я использовала обычные, которые для еды, без горки

[an_kl]

Два месяца я не пробовала, но поставить тесто аечером в пятницу,а в воскресенье печь  - делаю регулярно, очень удобно

[liberties]

Мне в нем это и показалось самым интересным. Но вообще вкусное. Обычное дрожжевое у меня сладкое, с ним "типапиццы" не получается, надо попробовать меньше сахара класть.