вообще то кекс развернулся при выпечке, ну так это на вкус не повлияло.
200 грамм сливочного масла мягкого
1 стакан сахара
3 яйца
1 чайная ложка соды, гашенной в лимонной кислоте (сок)
2 столовые ложки какао порошка
50 грамм шоколада
200 грамм сметаны
мука
Продукты (кроме какао порошка) смешать. Муки столько, чтобы получилось теста как на оладьи.
Разделить получившееся тесто на 2 части. В одну часть добавить какао порошок и растопленный шоколад.
Тесто выложить на противоположные стороны. Выпечь до готовности