Огуречные спагетти с копченым лососем под соусом из горчицы и кленового сиропа
на 2- 4 порции
Ингредиенты:
2 огурца
8 ломтиков копченого лосося
сок 1\2 -1 лимона ( начните с половины лимона, если покажется мало, тогда добавьте сок целого лимона)
1 ст.л. неострой горчицы с зернышками
1 ст.л. кленового сиропа
3 ст.л. оливкового масла
несколько веточек укропа
соль, перец
Метод:
1. Приготовить соус: горчицу смешать с кленовым сиропом, добавить сок лимона, помешивая влить оливковое масло ( должна получится эмульсия), добавить нарезанный укроп, соль и перец по вкусу.
2. Огурцы вымыть, обсушить и нарезать тонкой соломкой а-ля спагетти.
3. Ломтики лосося нарезать тонкими полосками.
4. Выложить на порционные натерлки по 2 ломтика лосося, сверху огуречные спагетти ( если огурцы длинные, то можно свернуть их "гнездом", будет очень красиво смотреться). Полить сверху соусом.