Крем-сыр из грецких орехов (vegan, raw)

[lifting_peanuts]

Comments

[forisma]

что за тег r? :)))

пробовала, пробовала! с кешью! безумно вкусно.
вот мои эксперименты с ним
http://carrot-brocante.blogspot.nl/2012/01/vegan-mozzarella-kaas.html
http://carrot-brocante.blogspot.nl/2012/01/peren-cheesecake.html

про подсолнечные я тоже думала, что "наверняка".. ничего не вышло, получилась гадость. не знаю, в чём дело. наверное, в них не хватает натурального сахара для ферментации.

[lifting_peanuts]

Ухт, как у тебя там всё интересно! Прям рассольный сыр! Сейчас изучу вопрос.
А я вот с реджвелаком не рискнула сыр делать -- не нравится мне его запах. Но, может, при ферментации с орехами происходит какое-то волшебство и становится вкусно?..

[forisma]

да, он пахнет немного как какашка. из песни слов не выкинешь. потому что сделан теми бактериями, которые в какашках тоже живут и вызывают этот характерный запах.
в сыре этого запаха не остается.

[lifting_peanuts]

Жесть. Но надо набраться смелости и сделать всё же, а то пророщенные зёрна есть почти всегда, а бактерии еще покупать надо)

[tastyak]

Мне такое делать нельзя) Крем из кешью-это доказал)))

[lifting_peanuts]

А почему нельзя? Из-за калорийности? Его много ее съешь зато, как орехового масла, мне баночки из 140 г орехов на неделю хватает:) Или у тебя безореховая диета?))

[tastyak]

Потому что я знаю себя, пока все не съем не успокоюсь))))