Оливье с горбушей и авокадо

[liligorina]

Comments

[chef_janette]

Такой оливье точно придётся мне по вкусу.

[liligorina]

Красная рыба, икра и авокадо - беспроигрышное сочетание

[wetfield]

Интересная штука получилась! То есть по ингредиентам - Оливье, а поскольку слоистый и с рыбой - Мимоза какая-то))

[liligorina]

Ну слоями все салаты можно выкладывать :) Было бы желание и терпение ))
По ингредиентам тоже не совсем оливье ) Даже картошки нет в нем.

[wetfield]

Я так поняла, картошку как раз заменяет авокадо.

[liligorina]

Ну да.

[ansiana]

По-моему это уже не оливье.
Но должно быть вкусно.
Я люблю оливье с вареной курицей.
И никогда с колбасой.

[liligorina]

Где-то я даже согласна, что это не оливье. Но вкус у салата новогодний и почти оливьешный. Так что я решила, пусть будет оливье.
Я с курицей не очень люблю. Больше всего люблю с отварной говядиной или телятиной.

[ansiana]

Да, с авокадо и горбушей празднично конечно.
С телятиной тоже хорошо, говядина может быть жесткой.
Мама моя при СССР делала оливье с крабами или с бужениной.

[liligorina]

Говядина должна быть хорошая и отваренная до мягкости. У говядины все таки вкус ярче проявляется в салате, чем у телятины.

[kler_sk]

Готовлю не только на НГ. Вместо колбасы идёт мясо курицы или другое отварное мясо и ещё несколько секретных ингредиентов

[liligorina]

Секретные ингредиенты - это наше всё!

[kler_sk]

Это ещё со времён работы поваром осталось, скрывать ингридиенты

[ext_5916484]

Для меня любой салат с майонезом оливье.Причем все остальное парии....Но авокадо с красной рыбой каперсами и помидорами причем тут оливье...это заезженная классика.как оливьен так и сальса с авокадо

[liligorina]

Помидоры не положили, добавили горошек и вот оливье. На самом деле (ну как получилось и как мне на вкус) горошек, морковь и майонез на самом деле придают традиционному сочетанию авокадо с рыбой оливьешный вкус.