Салат из печени трески

[liligorina]

Comments

[liligorina]

Люблю красивые тарелки

[moyugolok]

Как мне кажется, в данном случае эстетика сыграла злую шутку.
Салат придется перемешивать в тарелке, а то яйцЫ отдельно, просто так, есть не хочется, да и лук тем более.

[go_rogue]

Ох, да мы с вами, Ира, в унисон.. Честно, не подсматривала, только представила на вкус.

[moyugolok]

Да тут и подсматривать нечего, оно само просится сказать.
Так в салатах часто бывает, когда вроде очень красиво, но теряется смысл.
У меня до сих пор это происходит с крабовым салатом (из натурального краба), и с оливье.
Когда все очень красиво кучками выкладывается на тарелку, а что потом с этим делать совершенно не понятно.
Вот очень люблю этого шефа, но согласиться с такой подачей не могу.
https://www.youtube.com/watch?v=kbdc8Ijz2k4

[moyugolok]

https://www.instagram.com/p/CXc6t6qIZot/

[go_rogue]

Только мешать! Никаих слоев!!
А если эстетика покоя не дает, то можно сервировать им тарталетки или тосты.

[moyugolok]

Да, в тарталетках и красиво и вкусно.

[liligorina]

Я, бывает, и довольно часто, этим салатом фарширую яйца.

[go_rogue]

Вот это- да, вариант. Я толже так делала. Но, увы, у нас печень трески едять только я и котики. Так что, быстрее и вкуснее(!) сразу смешать.
Мне кажется, что это- один из тех салатов, где все ингредиенты должны "обняться", перед подачей.

[unbelievable202]

Понадобится. Ь здесь не нужен.

[liligorina]

Спасибо. Поправлю. Не знаю даже откуда там взялся мягкий знак.

[bayan_poroshkov]

печень жирная и сюда просится выжать половинку лимона

а еще я в этот салат добавляю огурчики корнишоны
и оливки с анчоусами (два в одном)
+ лук перо и укроп
и все это заправляю майонезом.

салат получается просто королевский.
а на новый год можно шикануть и добавить к печени трески семги малосольной.
но это уже изыски.

и я за смешивание
слоями хорошо делать Мимозу

[liligorina]

Не люблю лимон в рыбе.
С огурчиком согласна. Но майонез уже лишнее, как мне кажется. Он, как и лимон, забьет весь вкус печени.

[bayan_poroshkov]

лимон добавляют в салат с печенью именно из-за ее чрезмерной жирности,
так же как в салат с авокадо - не из любви к лимону :)
(а майонез это выбор каждого. я сам лет несколько назад похудел на 35 кило за три месяца и знаю о чем говорю, но майонез не демонизирую)

[liligorina]

Сколько лимоном жир не заливай, калорий не убавится. Это если мы в плане калорийности ведем речь.
Мне невкусно, рыбу с лимоном, а уж печень тем более. А авокадо, если и сбрызгиваю лимоном, то только для того, чтобы оно сохранило цвет.
Майонез из той же категории. Убьет во вкусовом отношении печень трески. А так я совсем не против его употребления.