Мускатная тыква запечённая с чили и тимьяном
Вы любите итальянскую кухню?... я лично фанатею...тогда прошу в гости к к шеф-повару Джино Д"Акампо. Именно он поделился этим замечательным рецептом в книге "Страсть и кулинария по итальянский".
Сезон тыквы прошёл, но несмотря на это и на базаре ,и в магазинах в продаже она имеется в большом ассортименте.
Это ещё один рецепт из разряда "скорой помощи"-вкусно и быстро.Яркий,сытный и ароматный гарнир, который не требует особых усилий.Делаю по этому рецепту не в первый раз, и смело рекомендую всем,даже не особым любителям тыквы,таким как я...тыква приготовленная вот таки образом просто невероятно вкусная,обещаю вам понравится:)))
У меня произошли небольшие изменения в рецепте,шалфей мне пришлось заменить на тимьян, но поверьте ,вкус блюда от этого совершенно не пострадал))
тыква отправляется к Марине, на Зимний конкурс
Ингредиенты:
100 гр. свежих хлебных крошек
6 ст.л. оливкового масла
1 небольшая тыква (вес около 1 кг)
2 средних размера острых чили(если нет свежего можно использовать сухой)
3 зубчика чеснока
10 листочков свежего шалфея (у меня тимьян)
4 ст.л. свеженатёртого сыра пекорино(можно использовать пармезан)
соль и свежемолотый чёрный перец -по вкусу
Готовим:
Разогреваем духовку до 200 градусов.
Накрошим хлебные крошки в миску, польём двумя ст.л. оливкового масла,посолим и поперчим, перемешаем.
Помоем тыкву,кожуру не срезаем.Удалим семена и волокна и разрежем дольками толщиной до 1 см. Положим тыкву в форму для запекания,польём оставшимся оливковым маслом,посыпим чили (если вы используете свежий чили,предварительно удалите плодоножку и семена и тонко нарежьте).Затем присыпим тимьяном и тонко нарезанным чесноком.Посолим.
Посыпаем тыкву хлебными крошками и сыром (натёртым на мелкой тёрке).
Запекаем в духовке около 40 -45 минут.Тыква должна стать мягкой и золотистой.Блюдо подавать горячим.
Сезон тыквы прошёл, но несмотря на это и на базаре ,и в магазинах в продаже она имеется в большом ассортименте.
Это ещё один рецепт из разряда "скорой помощи"-вкусно и быстро.Яркий,сытный и ароматный гарнир, который не требует особых усилий.Делаю по этому рецепту не в первый раз, и смело рекомендую всем,даже не особым любителям тыквы,таким как я...тыква приготовленная вот таки образом просто невероятно вкусная,обещаю вам понравится:)))
У меня произошли небольшие изменения в рецепте,шалфей мне пришлось заменить на тимьян, но поверьте ,вкус блюда от этого совершенно не пострадал))
тыква отправляется к Марине, на Зимний конкурс
Ингредиенты:
100 гр. свежих хлебных крошек
6 ст.л. оливкового масла
1 небольшая тыква (вес около 1 кг)
2 средних размера острых чили(если нет свежего можно использовать сухой)
3 зубчика чеснока
10 листочков свежего шалфея (у меня тимьян)
4 ст.л. свеженатёртого сыра пекорино(можно использовать пармезан)
соль и свежемолотый чёрный перец -по вкусу
Готовим:
Разогреваем духовку до 200 градусов.
Накрошим хлебные крошки в миску, польём двумя ст.л. оливкового масла,посолим и поперчим, перемешаем.
Помоем тыкву,кожуру не срезаем.Удалим семена и волокна и разрежем дольками толщиной до 1 см. Положим тыкву в форму для запекания,польём оставшимся оливковым маслом,посыпим чили (если вы используете свежий чили,предварительно удалите плодоножку и семена и тонко нарежьте).Затем присыпим тимьяном и тонко нарезанным чесноком.Посолим.
Посыпаем тыкву хлебными крошками и сыром (натёртым на мелкой тёрке).
Запекаем в духовке около 40 -45 минут.Тыква должна стать мягкой и золотистой.Блюдо подавать горячим.