Кофейные кексы.

[lily_rocha]

Новые формы и новые кексы)) Недавно приобрела новые формы, пришло время их испытать))
Замечательные кексы получились , просты в приготовлении воздушные и нежные. А что всегда является бонусом в кофейной выпечки это аромат! Аромат фантастический…я вот фанатом кофе себя назвать не могу. Люблю чашечку утром, и только свежесваренного, горячего и только с молоком. Но если вдруг не будет, спокойно доживу до следующего утра. А вот аромат, аромат кофе … Я могу просто нюхать и нюхать, и «почти умирать» от счастья:))


Формами и кексами осталась очень довольна, а теперь довольная отправляю эти кексы к Танюше на ФМ "С ароматом кофе"
Ингредиенты:
150гр. сливочного масла
150 гр. сахара
3 шт. яиц
240гр. муки
1 щепотка соли
8 ст.л. молока
1.5. ч.л. разрыхлителя
1-2 ст. л. растворимого кофе( в зависимости от сорта кофе)
1.5. ст.л. ликёра амаретто
Сливочное масло, взбить с сахаром и солью до пушистости. Не переставая взбивать, добавляем по одному яйцу. Затем добавить молоко и перемешать до полного соединения.
Просеять муку, разрыхлитель. Аккуратно соединить с масляной массой. Затем разбавить кофе в амаретто и добавить в тесто, всё перемешать.
Разогреть духовку до 160 гр. и выпекать около 20-30 минут (до сухой зубочистки)