"Хрущёвское" тесто

[lima19]

Comments

[paninina]

Оль, красивые!
а я четверть чайной ложечки *без верха* на тесто- под начинку , наношу тонким слоем,к ягодам не добавляю

[lima19]

А у меня никогда не получается это сделать равномерно... Проще с общим количеством смешать.

[paninina]

я ложкой сыпну и пальцем распределяю, нормально, зато тесто снизу отлично поднимается и сухое

[lima19]

Я бы не сказала, что у нас с Соней оно очень влажное внутри, а смешать всю начинку сразу проще.
Но каждый делает, как ему удобнее))

[hrizantema_8]

Какую роскошную тему сделала,Оля!
Тут тебе и МК и булочка то плетеная и варианты начинок в пироги и булочки.
И три интересные разделки булочек!
Я уже не раз говорю, как хорошо вернуться к истокам и вспомнить свое родное.))
Я про хрущевское тесто знаю, но сама не делала его ни разу.
Надо бы на днях приготовить, коли оно нестареющее.))

[lima19]

Приготовь, я думаю, понравится! Мы за две недели уже три раза ставили, в запас оставить пока не получается - сразу в дело идет!
Там, на первом фото, еще просто булочка видна - дочка из остатков теста накрутила, тоже очень вкусная вышла. А в интернете видела, какие из него картины делают на больших пирогах - загляденье!

[hrizantema_8]

я обратила внимание на эту булочку да не посчитала..))

[lima19]

Так она случайно и получилась. Побочный продукт))

[russ_mir_sibir]

обычное сдобное тесто, тяжёлое.
что тут особенного?

[lima19]

То, что оно практически не деформируется в процессе выпечки, и с ним очень удобно заниматься всяким украшательством. Обычное сдобное тесто расплывается, и в итоге вместо нужного узора получается абстракция. А с этим тестом можно работать почти так же, как с солёным, но оно еще и вкусное)).
Да и то, что можно его приготовить заранее и держать в холодильнике на случай неожиданных гостей - тоже большой плюс.

[russ_mir_sibir]

деформируется это как?
перекисает и не поднимается?))

[lima19]

С чего бы? Я имела в виду, что обычное тесто сильно поднимается и из-за этого нарушаются контуры, форма вылепленных узоров, фигурки из теста деформируются. А "Хрущевское" не поднимается очень сильно, но при этом остается мягким, и из него можно "лепить" любые картины или фигурки на поверхности большого пирога, или делать разной формы булочки.

[svitla_4ok]

Люблю это тесто. Формовка у тебя красивая!

[lima19]

Я его теперь тоже люблю))
Посмотрела, какую красоту из него люди делают - еще учиться и учиться!

[silverina1]

Мне тоже это тесто нравится) Симпатичная у тебя выпечка, Оля)

[lima19]

Спасибо, Лена!