Яблочный кекс с овсянкой и грецкими орехами
Для овсяного раунда в сообществе gotovim_vmeste !
Нежный,сладкий,рыхлый,слегка влажноватый,очень ароматный кекс!Яблоки и корица - совершенное сочетание,а еще там и овсянка с грецкими орехами!Делается быстро и совсем несложно(люблю я такие несложные рецепты)!!!
Что нужно:
яйца - 3 шт.
сахар - 1,5 стакана
масло подсолнечное без запаха - 3/4стакана
мука - 2 стакана
яблоки,почищеные,натертые на крупной терке - 2стакана
грецкие орехи молотые - 1/2стакана
овсяные хлопья - 1/2 стакана
разрыхлитель - 2ч.л.
корица - 1ч.л.
Взбить яйца с сахаром добела. Продолжая взбивать,влить по немножко масло, всыпать половину муки с разрыхлителем.Потом добавить натертые яблоки,орехи,корицу и овсянку.Всыпать остальную муку и осторожно перемешать.
Разогреть духовку до 180 °С. Круглую форму д-24см смазать маслом,припорошить мукой. Перелить тесто в форму и разровнять. Выпекать до готовности(проверять зубочисткой).Горячий кекс посыпать сахарной пудры.Остудить в форме и нарезать ромбиками.