Медовые пряники (меденки)
яйца 2шт
подсолнечное масло(без запаха) 2к.ч.
мед 2к.ч.
сода 1ч.л.
сахар 1к.ч.
корица 2ч.л.
мука
к.ч. - кофейная чашка - 100мл
Замесить мягкое тесто,раскатать пластом,вырезать круглые пряники.Запекать при 180гр. до готовности.
Сначала немножко твердые,но через два дня становятся мягкие,просто тают во рту.Можно присыпать перед въпечку молотыми грецкими орехами,вкус получается обалденным.
А еще вариант - после остывания половину пряника окунать в растопленом шоколаде и подсушить.Получаются пряники - "День и ночь".