Чуден Шуй Сянь при ростовском морозе....
Нужно было обсудить некоторые детали нового проекта. Живу в 5 минутах ходьбы от офиса.
Но на улице -15, ветер...Брррр...
Однако НАДО. Натянула теплое белье, свитер..Нетбук выключать не стала - туда-сюда да там минут 10..Собралась с духом, толкнула дверь подъезда (ну почему она такая тугая?!)...
О проекте говорили не долго...Не отвлекаясь от темы делового разговора,Тимур поставил кипятить воду в чайнике..Значит будет ЧАЙ...
Тимур любит угощать чаем..Чудесным чаем из китайских гор УИ Шань.
Почти год назад я узнала, что есть «чай» и ЧАЙ.
ЧАЙ - это свой мир: спокойный, экспрессивный, дразнящий, умиротворяющий, кокетливый, мудрый...В общем, как всякая жизнь, всякий мир...
Тимур не настаивает и не уговаривает - предлагает.
На этот раз мы пили Шуй Сянь...Вот из этого чайника..
(фото отсюда http://tkazmin.livejournal.com/16767.html)
Он совершенной сферической формы, изящный, сделан из темной глины с ручными вкраплениями желтой. Если посмотреть на него сверху - похож на грудь женщины. У чайника есть имя - Си Ши. В честь прекрасной и умной китайской женщины. В нее влюблялись правители враждующих территорий, красота помогала ей добывать нужные сведения..Этакая Елена и Мата Хари в одном лице.
За время знакомства с ЧАЕМ я уже знаю, что листья в готовом продукте..Хотела написать «должны быть». Но к китайским улунам не подходит категория долженствования..это почти всегда предложение, вероятность, возможность...
Так вот, я уже знаю, что листья утесных улунов - цельные, не резанные и тем более не измельченные в щепки и пыль. Самые «пиковые» заварки - вторая и третья: тогда листья раскрываются полностью, как вееры, а комнату пропитывает аромат из какой-то непонятной, загадочной смеси - утро, цветы, дождь, карамель, уголь, туман...
- Я предлагаю поздороваться с чаем, - как обычно предложил Тимур.
Знакомство предполагало такие действия: представить водную гладь, вдохнуть полной грудью запах листьев, насыпанных в плошку и медленно выдыхать...Говорят, что в этот момент из чуланов памяти выплывают забытые образы...
Я поднесла плошку к лицу, вдохнула..Почему-то ясно вспомнила Днепр, Гидропарк в Киеве..Это был первый мой приезд в Киев. Вечером я и мама отправились в Гидропарк, уже вечерело, мама была в шелковом платье с яркими желтыми и фиолетовыми цветами. Но уже спустившийся сумрак приглушил яркость расцветки..Я вошла в реку, вода теплая и одновременно бодрящая. На поверхности - легкая рябь..Прошел катерок - о берег зачавкали волны...
..Тимур слил воду из чайника, засыпал туда листья Шуй Сяня, заварил ЧАЙ. Потом вылил напиток в стеклянный стакан, оттуда - разлил по чашкам. А стакан взял в правую руку и стал делать широкие движения, которые напоминали упражнения с катаной. Потом (опять же!) предложил вдохнуть аромат стакана..По-моему, от других ЧАЕВ запах Шуй Сяна отличает карамельный, медовый аромат...И еще что-то от костра..Подготовленная запахом, пригубила чашку..Ощущения и ассоциации подсказали определения «мудрый» и «чеховский пафос»..
- Когда первый раз съездила за границу, месяц ходила с улыбкой. Люди смотрели и наверное, не понимали, чему я так радуюсь - кругом же беднота была, талоны эти... - У жены сестра живет в США. Рассказывает, что там тоже все улыбаются друг другу, но хер кто поможет в случае необходимости. У нас улыбок меньше, но помогают даже незнакомым людям чаще. - Возможно, для европейцев и американцев улыбка - это не лицемерие, а часть гигиены? Нужно чистить зубы, чтобы не было дурного запаха, и улыбаться, чтобы у встречных и собеседников был приятный вид со стороны? - В Китае тоже очень часто улыбаются..Улыбаются и нае..ывают, улыбаются и нае..ывают...
-Когда идешь по Тяньаньмынь - там так много красного цвета..Картина из детства. Я же был пионером, помню эти галстуки, красные знамена, транспаранты на демонстрациях...- Этот кумач присутствует и в заметках китайского чайного агентства о чае: вроде бы про сорта чая, но обязательная «вводка» про заботу КПК...Выглядит смешно...
Вторая заварка добавила мудрости и пафостности, потянуло на сравнения, легкую аналитику:
-...Китайцы позиционируют себя как нацию 3 тысячи лет..А русские? Сколько нам как нации? Со своей культурой, моралью?...
- Заметила, что русские актрисы нынешнего Голливуда играют как правило отъявленных стерв..Такие суки, которые ради мира во всем мире истребят все живое на земле.. - Николь Кидман все-таки агрессивная, а Женщина по-моему - это жена Винсента Касселя..Как ее..Моника Белуччи.. - Вот смотри, Моника, Николь, Шерон Стоун - они могут быть дерганными, могут быть мягкими, наши же -Мила или Куриленко - только стервы..
Третья заварка и..
- Мой приятель взял себе за правило такой порядок: с понедельника по пятницу - работа, суббота и воскресенье - друзья, семья. А ночь с пятницы на субботу - это только Я, только для себя..Мне кажется, это верный режим. Должно быть время на себя..Но он еврей, возможно, эта внутренняя потребность в одиночестве обусловлена традицией шаббата...
- Самое оптимальное число собеседников за чаем - это двое. Три человек - можно, но уже есть небольшая эмоциональная нагрузка.Четверо, пятеро и больше - уже базар, уже толпа, в которой не услышишь собеседника, а главное - не услышишь себя..
Час пролетел незаметно. Возвращалась домой с бумажным пакетом в иероглифах...С неба все также сыпалась мелкая снежная крошка, превращаясь с серо-желтую кашу под ногами, ветер и собачий холод все также норовили залезть под капюшон, чертыхались в пробке отечественные ведра с болтами и стильные иномарки...Но погода и бардак уже не раздражали...
Я знала, что в ближайшее минуты нужно будет растащить по углам четверых своих подчиненных, которые рвали друг у друга сдельную работу..Но у меня уже не было досады на этих хапуг...
Нетбук сообщил приятную новость: объемы выросли в разы, работы (читай - зарплаты) хватит всем...Вот уж и в самом деле чуден Шуй Сянь...
P.S. Если кого-то торкнуло, вот тут интересная информация о чае и горах УИ Шань:
http://www.wuyirocks.ru/