Скумбрия с овощами
Еще один рецепт с моей любимой скумбрией.А если сливки заменить на воду,убрать твердый сыр,а рыбу сбрызнуть оливковым маслом -получим постный вариант,тоже неплохой.
Скумбрию (2 шт.) порезать на порционные куски,предварительно замариновав на несколько часов( лимонный сок,куркума,смесь перцев,соль).Отварить картофель в мундире(1 кг),очистить,порезать на кружки.Шампиньоны(200г) протушить с луком(1 шт,) и морковью(1 шт.).
В жаропрочную форму разместить картофель,соль,перец,тертый твердый сыр,сливки(200мл),сверху тушеные грибы с овощами,соль,перец,подготовленная скумбрия,тертый сыр.
Запекать все вместе пол часа при 200 град.
Скумбрию (2 шт.) порезать на порционные куски,предварительно замариновав на несколько часов( лимонный сок,куркума,смесь перцев,соль).Отварить картофель в мундире(1 кг),очистить,порезать на кружки.Шампиньоны(200г) протушить с луком(1 шт,) и морковью(1 шт.).
В жаропрочную форму разместить картофель,соль,перец,тертый твердый сыр,сливки(200мл),сверху тушеные грибы с овощами,соль,перец,подготовленная скумбрия,тертый сыр.
Запекать все вместе пол часа при 200 град.